На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
GuimpLеna
old hamster
нам к ним ногти делать! они их очень хорошо мастерят
а я дурацкий дурак и дома даже яиц нет и ничего нет и меня тоже нет и вот как завтра праздновать непонятно совсем
зато мне работа страшно нравится и меня можно смело лишать родительских прав. Как вам модератор стич?
я буду разговаривать 
модераторы не тема для обсуждения,
ты куда пропала?
модераторы не тема для обсуждения,
ты куда пропала?
А я дома - вместе с яйцами. Стряпаю, правда, не очень понятно кому.
Сейчас читают
Топик для ночного флуда.
302389
2503
Грибы 2013г. (часть 2)
392224
670
Курилка стописятчетвертая
81685
1000
Было бы на что приглашать, добрые люди найдутся, помогут тебе все это сьесть )
эх.. праздники .. а радости то и нет
эх.. праздники .. а радости то и нет
Как-то я стесняюсь приглашать добрых людей на булки.
Ты печешь булки или куличики?последние - очень уважаю .. нет ничего лучше к чаю
Не будет куличиков.
Я бездарно забыла формы на работе.
Я бездарно забыла формы на работе.Ташунь, в мое босоногое деЦтво их вообще небыло ни у кого.. бабка как то кастрюльками обходилась, горшками всякими
А я вместо форм пиалы использую. И салатники.
времени у тебя , чтоб яиц и красок купить - масса. я тоже на ночь красить буду..хотя неохота, устала сильно..
сижу сейчас на заднице, пять минут никто не трогает - с наслаждением отдыхаю..
сижу сейчас на заднице, пять минут никто не трогает - с наслаждением отдыхаю..
прям вsgtrftim в них? в духовку ставишь? и выдерживают? 
К сожалению, столько места, чтоб хранить старые кастрюльки ради одного раза в году, у меня нет. Купили специально упаковку бумажных форм, но замоталась с пятницу и забыла.
возьми обычную картонку, сверни целиндром, закрепи эту фору любым способом: хоть никами обмотай, хоть зубочисткой - форма готова
Это надо какие-то проверенные, чтоб не лопнули.
Всё, не провоцируйте меня на авантюры, обойдёмся булками.Сейчас накручу их повыше, будут кексами.
Всё, не провоцируйте меня на авантюры, обойдёмся булками.
Сейчас накручу их повыше, будут кексами.Какие красивые булки пасхальные и пироги и рулеты пришли на почту по майловской рассылке ..ммммммм
Пасха «ЦАРСКАЯ»
Ингредиенты
Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой
– 400 г сливочного масла
– 400 г сахарной пудры
– 300 г сливок (30% жирности или больше)
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина
Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.
Приготовление Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито.
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасечницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.
Формой для пасхи может быть не только пасечница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.
Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.
Пасха «ЦАРСКАЯ»
Ингредиенты
Для творожной массы:
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой
– 400 г сливочного масла
– 400 г сахарной пудры
– 300 г сливок (30% жирности или больше)
– 100 г изюма
– 100 г цукатов
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых
– 1-2 г ванилина
Для украшения поверхности пасхи:
– цукаты,
– изюм и другие сухофрукты
– растопленный шоколад,
– сахарная пудра
– и прочее по собственной фантазии.
Приготовление Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито.
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасечницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.
Формой для пасхи может быть не только пасечница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.
Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.
вот щаз все бросим и поскачем стряпать.
Ох, как у меня сегодня все ладно. Прямо удивительно.
Ох, как у меня сегодня все ладно. Прямо удивительно.
кто читает, а кто то готовит.. я из первых..всеравно ничего нельзя из этих вкусностей.
Обойдемся минимумом
Обойдемся минимумом
ну почему нельзя не спрашиваю...
Я вон купила себе в самой вкусной кондитерской кулич и счастлива вполне.
Я вон купила себе в самой вкусной кондитерской кулич и счастлива вполне.
)) молодец.. я бы тоже не стал заморачиваться готовкой, но у женщин это что то типа предпраздничного марафона.
Через тернии к звездам, даже если и еды как таковой не получается то налицо полное моральное удовлетворение от затраченных усилий ) во всяком случае у нас такое наблюдается ))
Через тернии к звездам, даже если и еды как таковой не получается то налицо полное моральное удовлетворение от затраченных усилий ) во всяком случае у нас такое наблюдается ))
эт точно. но у меня из-за командировок послабление, так что я только есть буду.
верно) за это я предпраздники не люблю..с детства въелось ощущение аврала и нервозности..
господи, ужас-то какой ..ни души..
всех тараканы съели.
всех тараканы съели.
а я больше уже не могу работать. но буду, наверное..
я сегодня подговорила своих коллег свалить в отпуск )))) думаю меня не шибко начальство за такой массовый исход похвалит ))))
вызовут на педсовет, с родителями 
это врядли. блин. где бы мне разжиться ста тыщами...
я б одолжила, но мне нужно четыреста..
да четыреста - это мелочи. сорок раз по десять тыщ... А сто тыщ - это цифра устрашающая.
сто тыщ евро? не устрашающая..
я возьму, раз вы боитесь.
я возьму, раз вы боитесь.
Эх, о чем это мы? Да ни о чем.... Как Ваше авторитетное мнение: лето будет?
Лето будет точно. Вопрос только в том, где именно и какое...
у меня десять новых маек, джинсы, штаны, юпка, штаны, платье... я это должна носить хоть как-то!
вообще-то должно..только я опасаюсь, что будет такое же одуревшее, как прошедшая зима..
только я себе ситцевое платье хочу..отчего ж я не ромашка лет 20 -ти..а то сейчас рискую оказаться бодрой бабушкой в модернизированном халате..
только я себе ситцевое платье хочу..отчего ж я не ромашка лет 20 -ти..а то сейчас рискую оказаться бодрой бабушкой в модернизированном халате..
*уважительно* Ого себе подготовка...
Мне проще, обновок нет.
Мне проще, обновок нет.
во-во. ))) мне сегодня предложили чудное платьице бордовое в мелкий цветочек. халат - первое, что пришло мне на ум.
Это болезть такая - тряпкоголизм ))))
Воздушно-капельным не передаётся? Мне б немножечко, для хоть какого-нибудь пополнения гардероба...
понятно что там Таше написано.
а я на жёсткой отмене кумарю..
мне б денсредств..рррр! я б устроила тряпкогольную вакханалию..
как меня ломает, как ломает
мне б денсредств..рррр! я б устроила тряпкогольную вакханалию..
как меня ломает, как ломает
торжественно обещаю бросить покупать тряпки. Мне только еще чуть - чуть надо и две сумки.