Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы.
Облазили близлежащие к месту жительства родителей мужа киоски, нифига не нашли 
В Гиганте видели за 500 рэ что-то позорненькое, но покупать не стали - там чаша весов объемом 1,5 стакана максимум, это надо что-то придумывать, чтоб чашу заменить (а там основание узкое и неустойчивое).
В Ашане 880 какой-то ноунэйм, в М.Видео 1090 (но с купоном) 890.
Будем искать дальше
В Гиганте видели за 500 рэ что-то позорненькое, но покупать не стали - там чаша весов объемом 1,5 стакана максимум, это надо что-то придумывать, чтоб чашу заменить (а там основание узкое и неустойчивое).
В Ашане 880 какой-то ноунэйм, в М.Видео 1090 (но с купоном) 890.
Будем искать дальше
сегодня нормально уже резался, но вкус был самый лучший, конечно же, вчера 
Аппетитная булочка
А какую муку берете?
А какую муку берете?
пшеничную хлебопекарную высший сорт привоз 
Красота! Я хлебопечку не покупаю, чтобы потом не страдать от набранных кг, потому что хлеб люблю со страшной силой+1 я тоже очень люблю хлеб, поэтому хлебопечку не покупаю. А магазинный я не хочу и не ем практически.
Девочки, в рецепте картофельного хлеба есть "картофельные хлопья". Что это и с чем едят? Ну, и ессно, где купить
может это растворимые? те, что "быстросуп"
Точно! Быстрорастворимый картофель. На форуме с пюре упражняются.
А ржаной у меня не удался, похоже
А ржаной у меня не удался, похоже
с картофельным пюре вкуууусный хлебушек получается. воздушный.
только пюре это просто толченая картошка, а не пюре с молоком и маслом )
я вот такую плетенку делана. отлично
только пюре это просто толченая картошка, а не пюре с молоком и маслом )
я вот такую плетенку делана.
отличноБрала рецепт из книжки, там оказалось слишком мало муки и много жидкости и дрожжей.
Булочка поднялась и опала при выпечке, низенькая очень получилась.
Ну, и запах специфический, хотя я не знаю, что там у ржаного хлеба и как должно быть...
Булочка поднялась и опала при выпечке, низенькая очень получилась.
Ну, и запах специфический, хотя я не знаю, что там у ржаного хлеба и как должно быть...
Красота 
Вчера сдобную булку спекла - прелесть получилась воздушно-золотистая, хоть я и не любитель сдобностей
Пошла пробовать делать багеты
Вчера сдобную булку спекла - прелесть получилась воздушно-золотистая, хоть я и не любитель сдобностей
Пошла пробовать делать багеты
Венские багеты
Сладкие, похожи на песочные чем-то.
Сладкие, похожи на песочные чем-то.
Насколько я поняла, ржаной хлеб высоким и не получается.. У меня ржаные булки гораздо ниже, чем пшеничные. А запах и вкус- да, специфический...
У меня ржаные булки гораздо ниже, чем пшеничные. А запах и вкус- да, специфический...
еще и корочка очень красивого цвета.. При работе со ржаной мукой колобка классического не получается, да тесто более липкое. На хлебопечке.ру есть про это. Специфика муки
Да, тесто содержит больше влаги, но сказать, что оно липкое- я не могу..
Вроде получается...
Вроде получается...
Ну что? Удачи вам. А ржаной муки много? Почему спрашиваю, при работе с белой (высший-1й сорт) колобок реально не липнет и следов на пальцах не оставляет. При добавках ржаной (соотношение 1 к 2,5), уже липнет. Но это мой опыт. Мука может быть разная и еще есть кое-какие нюансы....
Но критерий (главный) - ПОЛУЧАЕТСЯ. Делайте свои эксперименты и озвучивайте, а мы оценим и (может быть) возьмем на вооружение.
Но критерий (главный) - ПОЛУЧАЕТСЯ. Делайте свои эксперименты и озвучивайте, а мы оценим и (может быть) возьмем на вооружение.
Тут и мальчеги бывают
На муку грешите правильно. От нее очень многое зависит.
Муку пользую первого сорта. Покупаю по 5 кг в мешочках. Если есть желание получить что-то белое и сдобное - Санчо Панца (в более мелкой развеске), с ней у нас подъем был всегда хорош (обламывался на муке фирм, которые занимаются производством макаронной тематики).
А так, беру на заельцовском или на доме одежды на минирынках нонейм ржаную и первый сорт. И все, более-менее, стабильно.
На муку грешите правильно. От нее очень многое зависит.
Муку пользую первого сорта. Покупаю по 5 кг в мешочках. Если есть желание получить что-то белое и сдобное - Санчо Панца (в более мелкой развеске), с ней у нас подъем был всегда хорош (обламывался на муке фирм, которые занимаются производством макаронной тематики).
А так, беру на заельцовском или на доме одежды на минирынках нонейм ржаную и первый сорт. И все, более-менее, стабильно.
и советам мальчиков очень рады
а нонейм мука с рынка всегда стабильного качества? ни разу не покупала... очень жалею что лентовская мука по качеству испортилась. сейчас пока подберешь новую
а нонейм мука с рынка всегда стабильного качества? ни разу не покупала... очень жалею что лентовская мука по качеству испортилась. сейчас пока подберешь новую
В ней есть какая прелесть? Первый раз обломитесь, задумаетесь и приспособитесь - все-таки 5 кг. Но, пока, не обламывался
хлебец с тыквой и зеленым луком
он же 
в разрезе
хлебец с сыром и болгарским перцем
он же в разрезе
Красота
Мой с луком и картошкой сейчас румянится...
Мой с луком и картошкой сейчас румянится...
хлебец с сыром и болгарским перцемА я даже сюда за ссылочкой на рецептик притопал... Поделитесь?
так я вас сюда и звала
я делала по такому:
теплая вода 280 мл.
соль 1 ч.л.
сухое молоко 1,5 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
мука 400 г
красный перец сухой молотый 1 ч.л.
сухие дрожжи 1 ч.л.
режим "основной"
в конце замеса добавить резаный болгарский перец и тертый сыр
я делала по такому:
теплая вода 280 мл.
соль 1 ч.л.
сухое молоко 1,5 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
мука 400 г
красный перец сухой молотый 1 ч.л.
сухие дрожжи 1 ч.л.
режим "основной"
в конце замеса добавить резаный болгарский перец и тертый сыр
Пасиб! Попробуем
На выходных первый раз пробовали багеты сделать. Вывод - не надо их в хлебопечке печь... Очень мало получается
На выходных первый раз пробовали багеты сделать. Вывод - не надо их в хлебопечке печь... Очень мало получается
Ага, именно эта печка.
Нам катастрофически не хватило... Доча только 2.5 штуки моментально умяла. А их там всего 4 получаетсяБыло лень в магазин топать, пожтому делали самые простые - которые в рецептах описаны на страничках с картинками о процессе лепки самих багетов.
В следующий раз хочу попробовать вот так сделать.
Нам катастрофически не хватило... Доча только 2.5 штуки моментально умяла. А их там всего 4 получается
Было лень в магазин топать, пожтому делали самые простые - которые в рецептах описаны на страничках с картинками о процессе лепки самих багетов.В следующий раз хочу попробовать вот так сделать.
ФиАлка напишите рецепт хлеба с тыквой. выглядит просто супер!
мука 250 гр
сахар 1 ст.л.
теплое молоко 100 мл
раст. масло 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
сухие дрожжи 1 ч.л.
в конце замеса добавить резаный зеленый лук и мелькоизмельченную в блендере мякоть тыквы режим - основной
сахар 1 ст.л.
теплое молоко 100 мл
раст. масло 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
сухие дрожжи 1 ч.л.
в конце замеса добавить резаный зеленый лук и мелькоизмельченную в блендере мякоть тыквы
режим - основной А может кто-нибудь подсказать - у нас в городе есть специализированные магазины, где можно всяких разностей для хлебопечения набрать? А то собирались на выходных с дочей бородинский хлеб замутить, а там солод требуется и закваска... А где их брать - непонятно...
Кстати, багеты по вышприведенному рецепту сделали - вкуснотища. Только лопухнулся - в духовку воды слишком много налил - корочка не очень хрустящая получилась и низ бы еще допечь чуток неплохо было бы...
Кстати, багеты по вышприведенному рецепту сделали - вкуснотища. Только лопухнулся - в духовку воды слишком много налил - корочка не очень хрустящая получилась и низ бы еще допечь чуток неплохо было бы...