аэрогриль
хе-хе.. сухари и куриные крылья 
у меня аэрогриль
Духовки в силу обстоятельств нет вообще. Делаю все тоже, что и в духовом шкафу, единственно не всегда получаются толстые пироги и бисквиты. Остальное, в том числе из слоеного теста любые блюда, печенье, мясо, овощи, запеканки и т.д. все делаю в аэрогриле. За 2 года приспособилась - там нужно учитывать скорость приготовления и некоторые другие нюансы.
Кстати, есть форумы, полностью посвященные этому агрегату - там фанаты кулинарии такие шикарные вещи готовят и с фотками выкладывают, что я поражаюсь
Духовки в силу обстоятельств нет вообще. Делаю все тоже, что и в духовом шкафу, единственно не всегда получаются толстые пироги и бисквиты. Остальное, в том числе из слоеного теста любые блюда, печенье, мясо, овощи, запеканки и т.д. все делаю в аэрогриле. За 2 года приспособилась - там нужно учитывать скорость приготовления и некоторые другие нюансы.
Кстати, есть форумы, полностью посвященные этому агрегату - там фанаты кулинарии такие шикарные вещи готовят и с фотками выкладывают, что я поражаюсь
Запеканки? Я попробовала картошку запечь порезанну, сверху сыр. Такое блюдо можно сделать только в посудине. Я запекала часа 2,5 под фольгой, при температуре 220 и средней скорости, и все равно она не прожарилась... 
Как муж сказал, картошка, наверное, получилась дорогая из за электроэнергии, кот я потратила на готовку. Пробовала в конце фольгу убрать, и скорость с температурой менять но она все равно осталась полусырая. Что я делала не так?
Как муж сказал, картошка, наверное, получилась дорогая из за электроэнергии, кот я потратила на готовку. Пробовала в конце фольгу убрать, и скорость с температурой менять но она все равно осталась полусырая. Что я делала не так?Ой-ой, прямо в посудине не будет обдува. Надо сперва в форму - а форму в гриль на решетку, чтобы обдув был со всех сторон. По-моему, даже в инстукции написано, что куски пищи не ложить слишком плотно друг к другу, чтобы обеспечить достаточный обдув горячим воздухом. У вас картошка грелась не со всех сторон, а только сверху (тепло еще и экранировалось фольгой!), поэтому осталась сырой. Вы же в духовку прямо на дно пищу не кладете, а складе на противень, в форму, а их еще и на решетку ставите. Так же и чаша аэрогриля не предназначена для того, чтобы прямо в нее пищу ложить 
Тоже картофель сырой выходит. В фольге на решетке. А какие формы нужны? Специальные тонкого стекла? Или та решетчатая чашечка в комплекте? Так в ней свободно только 4 средние картофелины поместятся..
А в книгах рецептов обычно пишут - "отварите до полуготовности" - смысл в агрегате тогда какой?
Одним словом, помогайте конкретными рецептами
Экспериментировать уже настроения нет, только времени жаль
А в книгах рецептов обычно пишут - "отварите до полуготовности" -
смысл в агрегате тогда какой? Одним словом, помогайте конкретными рецептами
Экспериментировать уже настроения нет, только времени жальНу я не знаю, что у вас за аэрогриль, конечно. Что за решетчатая чашечка, у меня нет такой
У меня есть стиммер (противень с дырочками для приготовления блюд на пару), диаметр на весь аэрогриль, на него влазит семь мантов.
Форма - имеется в виду любая огнеупорная посуда. Всё то, что можно использовать в духовке или микроволновке (посуда для микроволновки, глиняные горшочки, селиконовые формы и пр.)
Одна решетка должна быть установлена всегда для осуществления равномерной конвекции.
Аэрогриль - это не духовка, в нем готовится не за счет развонемного нагрева объема чаши, а за счет обдува продуктов горячим воздухом. Поэтому надо обеспечить хороший обдув продуктов.
Скажите, пожалуйста, а зачем вы картошку в фольгу заворачиваете?
Вообщем, картофан готовится так: устанавливаете решетки, кладете на них картофель в мундире или почищенный и порезанный дольками (картофель среднего размера, большие дольше будут печься) в один ряд, оставляя между картофелинами расстояние и готовите на максимуме 30-40 минут. Я так делаю и у меня пропекается. Получается так же, как в духовке, только без масла.
Советую посетить этот форум, там люди выкладывают лично провренные рецепты:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=85&topic=194.0
(там, правда, всё в одной теме, но можно много полезного почерпнуть)
Мы кроме курицы, картошки, сельди, круп и супов ничего готовить не пробовали.
У меня есть стиммер (противень с дырочками для приготовления блюд на пару), диаметр на весь аэрогриль, на него влазит семь мантов.
Форма - имеется в виду любая огнеупорная посуда. Всё то, что можно использовать в духовке или микроволновке (посуда для микроволновки, глиняные горшочки, селиконовые формы и пр.)
Одна решетка должна быть установлена всегда для осуществления равномерной конвекции.
Аэрогриль - это не духовка, в нем готовится не за счет развонемного нагрева объема чаши, а за счет обдува продуктов горячим воздухом. Поэтому надо обеспечить хороший обдув продуктов.
Скажите, пожалуйста, а зачем вы картошку в фольгу заворачиваете?
Вообщем, картофан готовится так: устанавливаете решетки, кладете на них картофель в мундире или почищенный и порезанный дольками (картофель среднего размера, большие дольше будут печься) в один ряд, оставляя между картофелинами расстояние и готовите на максимуме 30-40 минут. Я так делаю и у меня пропекается. Получается так же, как в духовке, только без масла.
Советую посетить этот форум, там люди выкладывают лично провренные рецепты:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=85&topic=194.0
(там, правда, всё в одной теме, но можно много полезного почерпнуть)
Мы кроме курицы, картошки, сельди, круп и супов ничего готовить не пробовали.
ну я еще плюсом ко всем готовлю там кесадию (для лентяев), там же пекла коржи для песочных и слоеных тортов, делаю любые печенья, опять же из слоеного и песочного теста (я с бисквитом не хочу связыватся, т.к не пропекся пару раз, нужно подробно разбираться что и как), рогалики и т.д. Еще делаю очень вкусные бутерброды, любое мясо, рыбу и курицу.
Запеканку можете попробовать из курицы и ассорти капусты. Только замороженную капусту (броколли, цветную, брюсельскую) лучше хорошо разморозить предварительно или немного приварить, можно в том же гриле на противне с небольшим добавлением воды, потом капуста перемешивается с куриным филе, порезанным на кусочки, добавляются приправы по вкусу, я добавляла соль, чеснок и банальную приправу для курицы :D. Все это заливается сливками не жирными и сыром. Конечно, все в огнеупорную форму складывается. Я ставила на нижнюю решетку в разогретый гриль минут на 5-7 на максимуме, затем минут на 20 на 180 - 175 градусов. Очень вкусно! Даже муж с удовольствием ел, хотя сначала подозрительно смотрел на овощи капусту.
Не буду претендовать на звание Кулинара, но домашние с удовольствием кушают еду из гриля. Советую вам почитать спец. форумы по грилю, я по ним заряжалась энтузиазмом
Вообще если, понять основной механизм работы гриля он очень хорошо помогает в быту. Для него не обязательно сложные спец рецепты - можно немного адаптировать обычные.
Запеканку можете попробовать из курицы и ассорти капусты. Только замороженную капусту (броколли, цветную, брюсельскую) лучше хорошо разморозить предварительно или немного приварить, можно в том же гриле на противне с небольшим добавлением воды, потом капуста перемешивается с куриным филе, порезанным на кусочки, добавляются приправы по вкусу, я добавляла соль, чеснок и банальную приправу для курицы :D. Все это заливается сливками не жирными и сыром. Конечно, все в огнеупорную форму складывается. Я ставила на нижнюю решетку в разогретый гриль минут на 5-7 на максимуме, затем минут на 20 на 180 - 175 градусов. Очень вкусно! Даже муж с удовольствием ел, хотя сначала подозрительно смотрел на овощи капусту.
Не буду претендовать на звание Кулинара, но домашние с удовольствием кушают еду из гриля. Советую вам почитать спец. форумы по грилю, я по ним заряжалась энтузиазмом
Вообще если, понять основной механизм работы гриля он очень хорошо помогает в быту. Для него не обязательно сложные спец рецепты - можно немного адаптировать обычные.и еще, возможно, в силу отсутствия духовки, я 2 года активно пользуюсь агрегатом, но добавлю, что блюда, приготовленные в нем менее жирные, а следовательно очень полезныОбычная картошечка в мундирах настолько вкусна, что в первое время, надолго заменила другие виды гарниров. Получается почти как из костраПопробуйте для начала
Обычная картошечка в мундирах настолько вкусна, что в первое время, надолго заменила другие виды гарниров. Получается почти как из костраПопробуйте для начала
У меня наполнение примерно такое как в предыдущем сообщении. Отмывается по моему простоНикогда не задумывалась над этим вопросом. Насчет рецептов полностью соглашусь, я сначала пробовала то, что легче - мясо, картошку в мундирах, слоеные язычки, курочку..потом когда поняла какое время на что нужно и как лучше расположить начала все подряд готовить, по интуиции
Никогда не задумывалась над этим вопросом. Насчет рецептов полностью соглашусь, я сначала пробовала то, что легче - мясо, картошку в мундирах, слоеные язычки, курочку..потом когда поняла какое время на что нужно и как лучше расположить начала все подряд готовить, по интуицииХмм.. может много я от него хочу? Вспоминаю советские чудо-печки. Вот все же пекли, и торты, и картофель/мясо. А здесь как-то хитрО все.
Стимер Ваш мне больше нравится. Адекватнее как бы. На своей сетке только сухари сушу. Однажды тетя без меня готовила в фольге с майонезом на нем - еле сетку эту промыла! А если на него манты, например... ой. Печальный опыт сырой еды резко сузил перечень продуктов, которые хотелось бы в нем попробовать приготовить, вот и интересуюсь конкретно - что получается у других а у меня нет. Учусь, так сказать, на чужих удачах
Стимер Ваш мне больше нравится. Адекватнее как бы. На своей сетке только сухари сушу. Однажды тетя без меня готовила в фольге с майонезом на нем - еле сетку эту промыла! А если на него манты, например... ой. Печальный опыт сырой еды резко сузил перечень продуктов, которые хотелось бы в нем попробовать приготовить, вот и интересуюсь конкретно - что получается у других а у меня нет. Учусь, так сказать, на чужих удачах
пробуйте картошку (ее обычно не жалко) Потом мясо кусочками (у меня в разогретом гриле на решетке минут 10-12 уходит на это дело, при условии что мясо не заморожено), кстати, недавно очень вкусно получилась говядина аля стейк, делов не много, быстро, но ооочень вкусно. Мини-пирожки из слоеного теста (я чаще покупаю готовое) готовлю по инструкции на упаковке. Себе вообще любые котлеты, ежики и др. мясные полуфабрикаты готовлю исключительно на гриле,вкуснее чем на пару, т.к. есть корочка, но она немного другая получается и без масла при этом. Муж больше по старинке любит, нажаренное в маслице
Потом мясо кусочками (у меня в разогретом гриле на решетке минут 10-12 уходит на это дело, при условии что мясо не заморожено), кстати, недавно очень вкусно получилась говядина аля стейк, делов не много, быстро, но ооочень вкусно. Мини-пирожки из слоеного теста (я чаще покупаю готовое) готовлю по инструкции на упаковке. Себе вообще любые котлеты, ежики и др. мясные полуфабрикаты готовлю исключительно на гриле,вкуснее чем на пару, т.к. есть корочка, но она немного другая получается и без масла при этом. Муж больше по старинке любит, нажаренное в маслице