Что будем готовить на Новый Год?
Очередной раз передо мной встал вопрос: какие блюда готовить на Новый Год? Конечно, есть те, которые традиция: Оливье, холодец и т.д., но каждый год я вношу штуки 3 новых блюда (салаты, закуска, горячее).
А что вы будете готовить в этом году на этот замечательный праздник?
А что вы будете готовить в этом году на этот замечательный праздник?
Мы уже несколько лет так отмечаем, идеальный вариант. Только, признаюсь честно, бутылка шампанского далеко не одна
Некоторые очень быстро переходят на виски.
Я что одна только наготавливаю так, чтобы хватило на все выходные, т.е. на 10 дней?! 
По-моему, это очень удобно - наготовила, а потом ничего не готовить, а просто отдыхать
По-моему, это очень удобно - наготовила, а потом ничего не готовить, а просто отдыхать
Я тоже наготавливаю. 
Мульен пельменей с мясом и рыбой, холодец, рыбное заливное, фаршированные блины (замораживаю), селедку под шубой, торт.... обычный набор.
Ну еще птицу какую-нибудь....
А потом народ заходит - и очень удобно всех кормить.
А сами (если без гостей) тоже ужинаем в обычное время (пельменями обычно), а в 12 - или спать, или гулять, в зависимости от погоды.
У меня некоторые товарищи Новый год из-за пельменей ждут.
Мульен пельменей с мясом и рыбой, холодец, рыбное заливное, фаршированные блины (замораживаю), селедку под шубой, торт.... обычный набор.
Ну еще птицу какую-нибудь....
А потом народ заходит - и очень удобно всех кормить.
А сами (если без гостей) тоже ужинаем в обычное время (пельменями обычно), а в 12 - или спать, или гулять, в зависимости от погоды.
У меня некоторые товарищи Новый год из-за пельменей ждут.
Я что одна только наготавливаю так, чтобы хватило на все выходные, т.е. на 10 дней?!А потом гадаем, то ли алкоголем траванулись, то ли прошлогодним салатом.
Так салаты надо в первые дни съедать, а горячее в оставшиеся
А горячее за 10 дней не прокиснет?
Я тоже больше к закускам склоняюсь, ну можно салатика 2-3 сделать, опять же в виде закусок, например, на чипсах
Вот если бы еще развернуть тему легких закусок... Хочется свежих идей, а где их почерпнуть?
В смысле? Принимаете заявки что ли? Или в гости приглашаете?
Так, понятно, мы разговариваем на разном кулинарном языкеЯ себя чувствую домовенком Кузей, которому предложили торт с кремовыми розами и он ответствовал: "Это я не ем, я не козел".
Спасибо за труды, но у меня слишком консервативный вкус для того, чтобы считать дыню легкой закуской.
Я себя чувствую домовенком Кузей, которому предложили торт с кремовыми розами и он ответствовал: "Это я не ем, я не козел".Спасибо за труды, но у меня слишком консервативный вкус для того, чтобы считать дыню легкой закуской.
Нет, у меня холодильник хорошо работает
Да я думаю, что в самый раз, чтобы всё запланировать заранее, я всегда так делаю 
А вы когда начинаете "заготовки"?
, чтобы всё запланировать заранее, я всегда так делаю А вы когда начинаете "заготовки"?
Ну, вот....уже пару рецептов записала , как всё вкусненько описано
, как всё вкусненько описанозадумываться на эту тему раньше, чем за 2 недели мне не позволяет еще один семейный праздник в середине декабря... планированием иногда занимаюсь, но почти всегда нарушаю планы)) на прошлый НГ, за пару дней до празднования, наткнулась на этот рецепт
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=799
Понравился своей простотой, сырыми шампиньонами и необычной заправкой, ну и красотой подачи
Кое-кто, наблюдая процесс создания этого салатика, сказал: - Я это есть не буду! но когда попробовал, дважды просил добавки, пока она не закончилась))
с горчицей только поаккуратней, не переборщите... Приятного аппетита!
планированием иногда занимаюсь, но почти всегда нарушаю планы)) на прошлый НГ, за пару дней до празднования, наткнулась на этот рецепт http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=799
Понравился своей простотой, сырыми шампиньонами и необычной заправкой, ну и красотой подачи
Кое-кто, наблюдая процесс создания этого салатика, сказал: - Я это есть не буду! но когда попробовал, дважды просил добавки, пока она не закончилась))
с горчицей только поаккуратней, не переборщите... Приятного аппетита!
Не рановато )) Меня убивают бешеные очереди в продуктовых перед новым годом, поэтому мы основные продукты закупаем в начале декабря, а кой-какой скоропорт докупаем перед самым новым годом. Собственно определившись сейчас с меню, корректируем список закупок
Да и праздника уже очень хочется
Да и праздника уже очень хочется
Пожалуйста, девочки, пишите про закуски! Буду благодарна, т.к. у меня кулинарной фантазии вообще нет нисколечко!
Я про них еще и не думала.
Только чтобы не очень заморочно и не очень экзотично.
Я про них еще и не думала.
Только чтобы не очень заморочно и не очень экзотично.
Самая простая закуска, которую я делаю, это: на кусочки хлеба намазать паштет (рыбный или обычный), а сверху либо кружочки солёных огурчиков, либо тёртый сыр. И в духовку разогретую где-то минут на 15
Огурцы в духовке не сварятся, т.к. всего на 15 минут они там, да и температура градусов 180. Тем более, что огурцы то не свежие, а солёные, следовательно пропитанные водой Мне рыбный больше нравится, а так на любителя. Можно разные попробовать....Лучше белый, он и по вкусу будет приятнее и совсем в сухарик не превратиться , я вообще часто покупаю просто батон для этого дела, т.к. хлеб сама не умею печь 
Мне рыбный больше нравится, а так на любителя. Можно разные попробовать....Лучше белый, он и по вкусу будет приятнее и совсем в сухарик не превратиться , я вообще часто покупаю просто батон для этого дела, т.к. хлеб сама не умею печь Я подумала, что рыбный паштет нужно тоже домашний сделать.
Поискала и нашла кучу рецептов. тынц
Домашний хлеб + домашний паштет = ням-ням.
И еще огурчик....
Поискала и нашла кучу рецептов.
тынц Домашний хлеб + домашний паштет = ням-ням.
И еще огурчик....
мммм , я бы тогда и в духовку не сувала - сделала бы бутеры и так всё съела
, я бы тогда и в духовку не сувала - сделала бы бутеры и так всё съела шампиньоны точно должны быть сырые? 
их правда можно есть сырыми, а потом не гадать, от чего понос?
второй вопрос - а ананас свежий или консервированный?
их правда можно есть сырыми, а потом не гадать, от чего понос?
второй вопрос - а ананас свежий или консервированный?
вкус сырых шампиньонов мне давно нравится, поэтому даже сомнений не возникло о каких шампиньонах говорится в рецепте)))... немного позже в одной книженции встретила рецепт салата под названием "Шанхай" (якобы китайсая кухня)) рецепт прям один в один, только еще указано, что шампиньоны тушеные...
так что выбор за вамипро поедание сырых шампиньонов в инете много... наверное, кому-то они и противопоказаны...
ананас у меня был консервированный, но думаю, что со свежим будет тоже вкусно
так что выбор за вами
про поедание сырых шампиньонов в инете много... наверное, кому-то они и противопоказаны...ананас у меня был консервированный, но думаю, что со свежим будет тоже вкусно
Я обычно с креветками делаю следующие блюда (если их так можно назвать ):
1. Отварить креветки (я чаще всего просто их размораживаю в микроволновке, но если конечно уверены, что они просто отварены и заморожены). На блюдо выложить листики салата, сверху креветки, полить лимончиком и лимончиком украсить.
2. Креветки с рисом. Отварить рис (не солить), затем смешать его с креветками (можно ещё добавить ветчину). И потом каждый, когда наложит в тарелочку, поливает соевым соусом.
3. Салат из креветок. На блюдо выложить листики салата, сверху креветки с разными овощами свежими (помидоры, огурцы), можно ещё оливки или маслины добавить. И всё это полить либо чуточкой оливкого масла, либо майонезом.
):1. Отварить креветки (я чаще всего просто их размораживаю в микроволновке, но если конечно уверены, что они просто отварены и заморожены). На блюдо выложить листики салата, сверху креветки, полить лимончиком и лимончиком украсить.
2. Креветки с рисом. Отварить рис (не солить), затем смешать его с креветками (можно ещё добавить ветчину). И потом каждый, когда наложит в тарелочку, поливает соевым соусом.
3. Салат из креветок. На блюдо выложить листики салата, сверху креветки с разными овощами свежими (помидоры, огурцы), можно ещё оливки или маслины добавить. И всё это полить либо чуточкой оливкого масла, либо майонезом.
В прошлом году открыли для себя салат " ВАКСАЛЯМ" Очень вкусно и прекрасная замена уже приевшемуся " оливье". Рецепт прост - ветчина, яйцо, кукуруза, яблоко, майонез, ананас. Всё в равных количествах. Майонез по вкусу. Удивительно свежий вкус и не приедается.
Сейчас голову ломаем над рецептом кролика и утки, которые будут на Н.Г. Хочется чего нибуть экзотического из них. Непременно острого и пряного...
вообще уже 20 лет придерживаемся традиции на Н.Г. готовить и покупать , что то такое , что ни разу не ели... пока получается... рецептов много.
Ну а уж салат " ералаш", бутерброды со шпротами, холодец ( двухцветный , праздничный) и непременная солянка с утречка. Это каждый год! всё ... пошёл вызывать скорую... похоже захлебнулся слюной...
Сейчас голову ломаем над рецептом кролика и утки, которые будут на Н.Г. Хочется чего нибуть экзотического из них. Непременно острого и пряного...
вообще уже 20 лет придерживаемся традиции на Н.Г. готовить и покупать , что то такое , что ни разу не ели... пока получается... рецептов много.
Ну а уж салат " ералаш", бутерброды со шпротами, холодец ( двухцветный , праздничный) и непременная солянка с утречка. Это каждый год! всё ... пошёл вызывать скорую... похоже захлебнулся слюной...
Кролика не стоит - все-таки "кроличий" год грядет
Вопрос по салату: ананас свежий или консервированный?
Вопрос по салату: ананас свежий или консервированный?
Кролика не стоит - все-таки "кроличий" год грядетКошку тоже не готовьте, это и ее год
Вопрос по салату: ананас свежий или консервированный?
Мы никогда ни к каким годам не привязываемся и едим что хочется в новогоднюю ночьИ лично я верю в единственную примету - левая рука чешется к деньгам!У меня сегодня пришел Дед Мороз и вручил подарок мультиварку! Держите меня семеро, как бы нам не лопнуть от обжорства в Новогоднюю ночь, т.к. СТОЛЬКО всего хочется сделать!
Ко мне тоже скоро Дед Мороз с мультиваркой придет!
Я тоже подозреваю, что мы лопнем от обжорства на Новый Год!
Я тоже подозреваю, что мы лопнем от обжорства на Новый Год!
Мне кажется, что в салате должно быть максимум 4 ингредиента, а больше уже перебор.