Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
Я "подсела" на цикорий )
Только еще добавляю молоко и мед
Только еще добавляю молоко и мед
Сегодня придумался новый салат - "Светофор".
2 спелых авокадо
2 средних крепких помидора
1 желтый болгарский перец
1 крупное копченое куриное филе
1 упаковка мягкого творожного сыра (я брала Аппетину софт)
оливковое масло
Все порезать кубиками, перемешать, заправить оливковым маслом, при желании - поперчить. Солить не нужно - в сыре достаточно соли.
2 спелых авокадо
2 средних крепких помидора
1 желтый болгарский перец
1 крупное копченое куриное филе
1 упаковка мягкого творожного сыра (я брала Аппетину софт)
оливковое масло
Все порезать кубиками, перемешать, заправить оливковым маслом, при желании - поперчить. Солить не нужно - в сыре достаточно соли.
мне больше нравится этот
иногда беру натуральный растворимый без всяких добавок (мне кажется они портят вкус)
жидкий не пробовала, но отзывы о нем хорошие )
иногда беру натуральный растворимый без всяких добавок (мне кажется они портят вкус)
жидкий не пробовала, но отзывы о нем хорошие )
На мой вкус жидкий цикорий лучше, особенно с шиповником. Но я его пью "без никто", как и все напитки, для меня сахар и молоко только портят натуральный вкус. 
Но я его пью "без никто", как и все напитки, для меня сахар и молоко только портят натуральный вкус. порекомендовали попробовать сочетание именно с медом и молоком - вкусно и необычно с учетом того, что я молоко не люблю, добавляю только в тесто для выпечки
жидкий обязательно попробую
жидкий обязательно попробую
а он в любом случае в пыль распадется - текстура продукта такая, листочки очень нежные ((
я пробовала свой огородный замораживать, действительно он пригоден только для супа.
но встречала где-то рецепты консервированного щавеля, такой наверное и для пирожков подойдет - погуглите
я пробовала свой огородный замораживать, действительно он пригоден только для супа.
но встречала где-то рецепты консервированного щавеля, такой наверное и для пирожков подойдет - погуглите
если делаю ягодные начинки, или те которые могут вытечь добавляю чуток крахмала,
и все остается на месте!
и все остается на месте!
а он в любом случае в пыль распадется - текстура продукта такая, листочки очень нежные ((для супа перестала замораживать щавель, он сильно расползается и вкус не тот, лучше бланшированый в зиму - режу полосочками щавель, бросаю в кипящую воду, перемещиваю и тут же вынимаю, сразу по баночкам (маленьким, на одну-две варки супа) и заливаю этим же кипящим отваром, ничего не добавляю, кислоты хватает.
я пробовала свой огородный замораживать, действительно он пригоден только для супа.
но встречала где-то рецепты консервированного щавеля, такой наверное и для пирожков подойдет - погуглите
Фаршированные куриные голени.
Делала вот по этому рецепту. Фкуснота неимоверная.
Хотя, начиняя "коченевские голени" чувствовала себя чуть ли не "Левшой" и с тоской вспоминала про "американские" окорочка. Звиняйте за сумбурные фотки, чего успела то сфотала, разрываясь между детской и кухней. Там кое где мелькают котлетки - это у меня осталось малось фарша с позавчерашних тефтелей и сегодняшних голеней - ну я и, как истинно русская женчина, соединила полезное с приятным
Делала вот по этому рецепту. Фкуснота неимоверная.
Хотя, начиняя "коченевские голени" чувствовала себя чуть ли не "Левшой" и с тоской вспоминала про "американские" окорочка. Звиняйте за сумбурные фотки, чего успела то сфотала, разрываясь между детской и кухней. Там кое где мелькают котлетки - это у меня осталось малось фарша с позавчерашних тефтелей и сегодняшних голеней - ну я и, как истинно русская женчина, соединила полезное с приятным
Я беру маленькие баночки, из расчета одна банка - 1-2 раза суп сварить, чтобы открытый долго не стоял, зачерпываю прямо с жидкостью и разливаю, все на глаз. Чтобы утрамбовать, это много очень щавеля уйдет, он же бланшированый - как вареный, объема никакого и нежный очень, поэтому без лишних усилий для пирогов я бы такой использовать не стала, может для этих целей другой какой рецепт есть, он все равно все соки уже отдал. Хранится долго, стоит в "холодильнике" подоконном.
для пирогов я бы такой использовать не стала, может для этих целей другой какой рецепт есть, он все равно все соки уже отдал. Хранится долго, стоит в "холодильнике" подоконном.Сегодня придумался новый салат - "Светофор".Впервые своевременно сфотографировала весь процесс.
2 спелых авокадо
2 средних крепких помидора
1 желтый болгарский перец
1 крупное копченое куриное филе
1 упаковка мягкого творожного сыра (я брала Аппетину софт)
оливковое масло
Все порезать кубиками, перемешать, заправить оливковым маслом, при желании - поперчить. Солить не нужно - в сыре достаточно соли.
...Холод отнимает много сил, и зимним морозным сибирским вечером так хочется чего-нить яркого, южного, свежего... И тут на помощь придет легкий и вкусный салатик - Светофор. (Копипаст обязателен!
)
Все перемешиваю, перчу, добавляю оливковое масло. Да, согласна, выглядит не ахти - но вкусно обалденно. Тонкая нотка копченого куриного филе идеально сочетается со вкусом свежих овощей и сыра. Думаю, можно фаршировать этим салатом листья листового салата, так будет намного красивее.
Я бы заменил копчёную курицу (уж если без неё вообще никак) на отварную (иначе копченая все перебьет) и добавил (не в салат, а внутрь) бокал яркой (по вкусу и цвету, иначе какой светофор?) Вальполичеллы.