Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)
Люблю его за то, что фкусняшка, готовится очень быстро, мариновать ничего не надо, с удовольствием едят даже те, кто печень не любит в принципе. Итак вы приехали на отдых на дачу, природу, пикник (ненужное зачеркнуть) и пока идёт поцесс приготовления основных блюд и оформлеие паляны, а водочка, пиво, вино, коньяк (ненужное вычеркнуть) уже остыли и просятся на дегустацию - это просто незаменимый закусь на приготовление которого с момента нарезки на кусочки и навздёвывания на шпашки до первого сочного кусочка во рту уйдёт максимум 30 минут.
Итаг, нам понадобятся говяжья печень (свиная будет суховата и горчить), соль, красный перец, сало (я беру солёное, но можно и просто свежее или грудинку в любой вариации, кто любит чуть-чуть пикантности - лишним не будет соевый соус (экспериментировапла на этих выходных)
Печень нарезаем квадратами шириной примерно в два сантиметра, сало такими же квадратами, но тоненькими. Навздёвываем на шпашки поочередно как на первой фотке. Соль я смешиваю с перцем, не стесняясь, примерно 1 часть перца с 2 частями соли. Солим сверху и сразу на мангал. (В этот раз я печень уже нарезаную сбрызгивала соевым соусом и пока нарезалось сало - она мариновалась). Жарится очень быстро - буквально минут 7 - 10, главное чаще переворачивать и не передержать. Со шпашек снимать в паре - кусочек печени с кусочком сала.
Приятного аппетита!
Итаг, нам понадобятся говяжья печень (свиная будет суховата и горчить), соль, красный перец, сало (я беру солёное, но можно и просто свежее или грудинку в любой вариации, кто любит чуть-чуть пикантности - лишним не будет соевый соус (экспериментировапла на этих выходных)
Печень нарезаем квадратами шириной примерно в два сантиметра, сало такими же квадратами, но тоненькими. Навздёвываем на шпашки поочередно как на первой фотке. Соль я смешиваю с перцем, не стесняясь, примерно 1 часть перца с 2 частями соли. Солим сверху и сразу на мангал. (В этот раз я печень уже нарезаную сбрызгивала соевым соусом и пока нарезалось сало - она мариновалась). Жарится очень быстро - буквально минут 7 - 10, главное чаще переворачивать и не передержать. Со шпашек снимать в паре - кусочек печени с кусочком сала.
Приятного аппетита!
Спасибо 
Вот это рецепт! Я в восторге! Обязательно на этих выходных попробуем приготовить, если погода хорошая будет.
В этот раз мы решили немного поэкспериментировать и, поскольку свиная грудинка с прослойками была свежая и немного солёного сала, я нарезанные пластики грудинки слегка посолила и выдавила туда пару зубчиков чеснока, перемешала и пока подготавливала печень - оно у меня немного "настаивалось". С печенью я тоже в этот раз "намудрила": первый раз купила куриную (её нарезать не надо - только разделить на две половинки как она есть) и нарезав говяжью вместе с куриной добавила в неё соевый соус и дала постоять минут 15. Затем все поочередно было навздёвано на шампурики:сало - коровкина печень - грудинка - куриная печень - сало - коровкина печень и тэдэ.
Результат был потрясающий куриная печень оказалась оооочень нежная на вкус, но я думаю, что из одной куриной будет "совсем не то" - надо всё-таки чередовать.
Результат был потрясающий куриная печень оказалась оооочень нежная на вкус, но я думаю, что из одной куриной будет "совсем не то" - надо всё-таки чередовать.
Покажу пирожные 
рецепт такой же, как и у сырого чизкейка, только без основы
рецепт такой же, как и у сырого чизкейка, только без основы 
красота 
напишите, пожалуйста, рецепт 
напишите, пожалуйста, рецепт Мои пять копеек
Беру килограмм крылышек и мариную их на 4-5 часов в соевом соусе и брусничном/клюквенном джеме. Причем соуса нужно много - чтобы скрывал крылышки.
Если готовлю дома в духовке или аэрогриле - беру пакет для запекания и выливанию туда все ,что есть. Запекаю до готовности. Потом разрезаю пакет и немного подрумяниваю.
Если готовлю на даче, то на решетке жарю, как обычный шашлык. А соус выпариваю до загустения.
Получается обалденно. Только джема надо побольше - тогда они как будто карамелизованные. Фото жалко не сделала.
Беру килограмм крылышек и мариную их на 4-5 часов в соевом соусе и брусничном/клюквенном джеме. Причем соуса нужно много - чтобы скрывал крылышки.
Если готовлю дома в духовке или аэрогриле - беру пакет для запекания и выливанию туда все ,что есть. Запекаю до готовности. Потом разрезаю пакет и немного подрумяниваю.
Если готовлю на даче, то на решетке жарю, как обычный шашлык. А соус выпариваю до загустения.
Получается обалденно. Только джема надо побольше - тогда они как будто карамелизованные. Фото жалко не сделала.
Наверное, подойдет. Только маринад получится жидким, и выпарить его до густой консистенции без муки будет довольно тяжело.
В принципе,наверное, и гранатовый соус можно попробовать. Дело вкуса.
Я за эксперименты
В принципе,наверное, и гранатовый соус можно попробовать. Дело вкуса.
Я за эксперименты
Восхитительно! Попробовали рулетики на выходных...
Домашние в вострге!!!! Спасибо!
Домашние в вострге!!!! Спасибо!
Котлетки куринные рубленные
3 куска филе курицы (грудь) (из этого количества у меня получилось 12 котлеток))
3 ст ложки муки
1 яйцо
1 небольшая луковица
3 ст ложки майонеза
сыр тертый (у меня была моцарелла) 50 гр
мускатный орех, соль, перец
Филейку курицы режем мелко мелко ножом на кубики. В миске смешиваем нарезанное филе и майонез, оставляем промариноваться на 20-30 минут. Добавляем яичко, специи, муку и сыр - перемешиваем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, выложить в форму и довести до готовности в духовке на 180 С 20-30 минут, налив на дно формы чуть чуть воды.
Так же точно делала, но вместо сыра добавляла кабачок натертый, или пармезан, или мама морковку добавляет например))) - в общем возможна масса вариаций
3 куска филе курицы (грудь) (из этого количества у меня получилось 12 котлеток))
3 ст ложки муки
1 яйцо
1 небольшая луковица
3 ст ложки майонеза
сыр тертый (у меня была моцарелла) 50 гр
мускатный орех, соль, перец
Филейку курицы режем мелко мелко ножом на кубики. В миске смешиваем нарезанное филе и майонез, оставляем промариноваться на 20-30 минут. Добавляем яичко, специи, муку и сыр - перемешиваем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, выложить в форму и довести до готовности в духовке на 180 С 20-30 минут, налив на дно формы чуть чуть воды.
Так же точно делала, но вместо сыра добавляла кабачок натертый, или пармезан, или мама морковку добавляет например))) - в общем возможна масса вариаций
Полядвица
Свиную корейку крупно нарезать, отбить, немного обжарить с двух сторон. Затем выложить на кусок ломтик бекона, грибы, полить майонезом (лучше сразу смешать грибы с майонезом), посыпать тертым сыром и в духовку мин на 20.
Свиную корейку крупно нарезать, отбить, немного обжарить с двух сторон. Затем выложить на кусок ломтик бекона, грибы, полить майонезом (лучше сразу смешать грибы с майонезом), посыпать тертым сыром и в духовку мин на 20.
Народ, почему фото не прилагаете? а?
ну уж проститеу нас просто обычно столько народа дома тусуется, так они ведут себя как саранча- все почти прям из рук вырывают!! в следующий раз обещаю фото!!! честно-честно!!
у нас просто обычно столько народа дома тусуется, так они ведут себя как саранча- все почти прям из рук вырывают!! в следующий раз обещаю фото!!! честно-честно!!
А где же мясо?
См первую строчку -"овощной супчик"
А муж у меня любит, кстати, вегетарианские супы, особенно летом, а вот я больше мясоедка, хотя этот супчик оч. понравился.
А муж у меня любит, кстати, вегетарианские супы, особенно летом, а вот я больше мясоедка, хотя этот супчик оч. понравился.
эх, я тож без мяса не могу
что-то очень вкусное и фото аппетитное!
мои творенья
мои творенья
а это иллюстрация моего холодного супчика (смотрите чуть выше)
а вы своими рецептиками поделитесь?
а вы своими рецептиками поделитесь?
рецепт был выложен (смотрите выше), а фото еще не скунула на комп, а так нетерпелось поделиться
потом нас тут отругали - что фото нет
и я выложила фото в догонку рецепту
Торжественно обещаю исправиться!
потом нас тут отругали - что фото нет
и я выложила фото в догонку рецептуТоржественно обещаю исправиться!
Сегодня на завтра кормила своих тостами с яйцом
Очень уж они любят такой завтрак!
А для меня главное,что сытно и быстро!
Беру хлеб для тостов, в серединке вырезаю квадратик, туда разбиваю яйцо. Солю.
И отправляю в духовку на решетку. Минут 5 -10 в хорошо разогретом духовам шкафу и все готово!!!
Приятного аппетита!
* можно посыпать сыром
Очень уж они любят такой завтрак!
А для меня главное,что сытно и быстро!
Беру хлеб для тостов, в серединке вырезаю квадратик, туда разбиваю яйцо. Солю.
И отправляю в духовку на решетку. Минут 5 -10 в хорошо разогретом духовам шкафу и все готово!!!
Приятного аппетита!
* можно посыпать сыром
Приготовила пирог с малиной по рецепту
brod
Только вместо яблок использовала малину, ммм, вкусняшка вкусняшная!
Только у меня пока нет духовки, пекла в чудо-печке
brod
Только вместо яблок использовала малину, ммм, вкусняшка вкусняшная!
Только у меня пока нет духовки, пекла в чудо-печке
ммм... какая красота!
просто слюнки потекли!
Девочки, раз уж реч зашла о ягоде... у меня вопрос: кто-нибудь пробовал ягоды асаи?
говорят они жутко полезные...
просто слюнки потекли!
Девочки, раз уж реч зашла о ягоде... у меня вопрос: кто-нибудь пробовал ягоды асаи?
говорят они жутко полезные...
Я тоже пеку по Чадейке.
С кексов начинала, кстати. Тоже поздновато собираюсь (пеку на НГ обычно), но месяц выдерживаются, в холодильнике. С алкогольными понятно, но в этот раз делала несколько безалкогольных и что-то даже не подумала, что их можно опасаться. В общем, никаких неприятных последствий не последовало.
С кексов начинала, кстати. Тоже поздновато собираюсь (пеку на НГ обычно), но месяц выдерживаются, в холодильнике. С алкогольными понятно, но в этот раз делала несколько безалкогольных и что-то даже не подумала, что их можно опасаться. В общем, никаких неприятных последствий не последовало.
обячная шарлотка, только вместо яблок ананасы из компота возни меньше)
возни меньше)
снеки из слоеного теста, только приготовленные в бутерброднице. готовила в бутерброднице первый раз, очень легко и быстро !
!