Тесто пиццы из NYP
8521
5
Никто случайно не знает рецепт теста пиццы того что делают в Нью Йорк Пицце? Может у кого-нибудь там знакомые когда-то работали? Очень нужно узнать. А то доступ к специальной печки для пиццы, а тесто как для американской пиццы сделать не получается.
RAZVALUTION
veteran
словосочетение "американская пицца" настолько же описАтельно как и "советское шампанское"
на 1 кг. теста- будет большая пицца.
600 гр. муки( высший сорт)
1 яйцо
7 гр. соли
35 гр. сахара
40 гр. масла растительного
10гр. дрожжи( французские)
260гр. воды
600 гр. муки( высший сорт)
1 яйцо
7 гр. соли
35 гр. сахара
40 гр. масла растительного
10гр. дрожжи( французские)
260гр. воды
старайтесь сделать итальянское тесто, американское как то не очень)
на 1 кг. теста- будет большая пицца.яйцо лишнее.........а всё остальное почти верно.
600 гр. муки( высший сорт)
1 яйцо
7 гр. соли
35 гр. сахара
40 гр. масла растительного
10гр. дрожжи( французские)
260гр. воды
яйцо даёт эластичность тесту, оно обязательно