Дежурные блюда.
Еще есть одно блюдо, но с ним возьни много и съедается быстро 
: жареный рис с курицей и морепродуктами: варится рис с шафраном (дешевый вариант куркума), жарится куриное филе (не крупные куски) и на этом же масле можно болгарский перец поджарить, потом все вываливается на сковороду, смешивается добавляются морепродукты (я беру морской коктейль в масле), добавляю горошек зеленый мороженый. Очень вкусно, но очень быстро уходит
: жареный рис с курицей и морепродуктами: варится рис с шафраном (дешевый вариант куркума), жарится куриное филе (не крупные куски) и на этом же масле можно болгарский перец поджарить, потом все вываливается на сковороду, смешивается добавляются морепродукты (я беру морской коктейль в масле), добавляю горошек зеленый мороженый. Очень вкусно, но очень быстро уходитпельмешки жареные
пельмени сварить, поставить в холодильник (холодные и подсушенные очень хорошо поджариваются до восхитительной корочки), я варю утром или в обед, вечером на сковородку с маслом и подаем горячими с чем нравится.
смесь гавайская с сосисками
упаковку гавайской смеси поджарить с маслом, добавить немного воды, соль, перец и специи (я добавляю карри) и тушить под крышкой до готовности риса. за 5 минут до конца добавить нарезанные сосиски.
оба рецепта просты и быстры) и вкусны
пельмени сварить, поставить в холодильник (холодные и подсушенные очень хорошо поджариваются до восхитительной корочки), я варю утром или в обед, вечером на сковородку с маслом и подаем горячими с чем нравится.
смесь гавайская с сосисками
упаковку гавайской смеси поджарить с маслом, добавить немного воды, соль, перец и специи (я добавляю карри) и тушить под крышкой до готовности риса. за 5 минут до конца добавить нарезанные сосиски.
оба рецепта просты и быстры) и вкусны
форшмак
Селедочная "икра", проще говоря.
-2 средние среднесоленые селедки (распотрошить, очистить от кожи и вынуть все кости, по возможности)
-2-3 крутых яйца
-средняя вареная морковка
-1 плавленый сырок
- 50-70г слив.масла
Все перемолоть в комбайне или через мясорубку. Намазывать на хлеб - отличный завтрак
спагетти а-ля карбонаре
на 1 паковку макарон типа спагетти:
- 500г грибов
- 500г ветчины или куриного филе
- 1 упаковка сливок
- 1 репчатая луковица
На сковороде слегка обжариваем мелко порезанный лук, высыпаем туда грибы, обжариваем, затем ветчину брусочками или курицу кусочками, затем вливаем сливки и тушим под крышкой на медленном огне, пока не утушатся. Тем временем варим спагетти.
Спагетти выложить на тарелку, сверху кучкой грибы с ветчиной.
А можно все содержимое сковородки вывалить в кастрюлю со спагетти и перемешать
Селедочная "икра", проще говоря.
-2 средние среднесоленые селедки (распотрошить, очистить от кожи и вынуть все кости, по возможности)
-2-3 крутых яйца
-средняя вареная морковка
-1 плавленый сырок
- 50-70г слив.масла
Все перемолоть в комбайне или через мясорубку. Намазывать на хлеб - отличный завтрак
спагетти а-ля карбонаре
на 1 паковку макарон типа спагетти:
- 500г грибов
- 500г ветчины или куриного филе
- 1 упаковка сливок
- 1 репчатая луковица
На сковороде слегка обжариваем мелко порезанный лук, высыпаем туда грибы, обжариваем, затем ветчину брусочками или курицу кусочками, затем вливаем сливки и тушим под крышкой на медленном огне, пока не утушатся. Тем временем варим спагетти.
Спагетти выложить на тарелку, сверху кучкой грибы с ветчиной.
А можно все содержимое сковородки вывалить в кастрюлю со спагетти и перемешать
Спасибо, даже пробовать не буду - острая пища мне противопоказана.
Еще из дежурных блюд - всякие быстро-пироги, шарлотки и штрудели. Из слоеного теста очень люблю готовить, вариантов море, и делаются все очень быстро. Ну и борщ - не быстро, но самый любимый суп в моей семье. 
А я последнее время часто готовлю брокколи: в посуду для микроволновки выкладываю замороженную брокколи, немного солю, добавляю сметанки немного сверху, опять присаливаю и ставлю в микроволновку на 4,5 минуты на полную мощность. Капустка получается очень вкусная, только готовлю на один раз поесть, т.к. потом разогретая мне не очень нравится! Приятного аппетита! 
Не поделитесь рецептом быстро-пирогов? 
а желудки предварительно не надо отваривать? у меня они резиновыми получаются... 
Спасибо! Учту! А то я их варю долго.
Учту! А то я их варю долго.Еще из дежурных блюд - всякие быстро-пироги, шарлотки и штрудели. Из слоеного теста очень люблю готовить, вариантов море, и делаются все очень быстро. Ну и борщ - не быстро, но самый любимый суп в моей семье.А у меня дежурное блюдо - блины. И классический Наполеон. Возможно, что и хачапури станут, но тут надо добиться стабильности и правильности выпекания.
А-ля карбонара: обжариваю бекон или грудинку, мелко порезанную, с луком, вливаю сливки, тертый пармезан и моцареллу. Спагетти аль денте любые.
Адриатика: морепродукты любые, рыба красная, все припустить с луком и чесноком, немного сладкой паприки, немного белого сухого вина, залить сливками если на соус, или сливки пополам с водой если суп (к супу хорошо сухарики или гренки с чесноком)
Канелони (трубочки) с фаршем: канелони сухие, фарш из любого мяса+лук+чеснок, начинить трубоки и выложить в форму, в сотейнике разогреть сливки и тертый сыр, залить трубочки и на 200 в духовку минут на 10 под фольгой и минут 10 без.
Стейки с разными соусами.
Лук много обжарить на оливковом масле, как станет мягким плеснуть винного уксуса. Хорошо к любому мясу.
Или лук-шалот (просто мелкий лук), почистить, на противень, сбрызнуть маслом, уксусом и посыпать сахаром. Перемешать, разровнять и запечь на 220 минут 15-20. По цвету будет понятно. Тоже как гарнир к любому блюду.
Картофель запеченый: картофель промыть, разрезать вдоль на четвертинки, сбрызнуть маслом и посолить. Хорошо размешать руками, чтобы масло было равномерно. Положить сверху ветки тимьяна и на 220 в духовку до уверенного золотистого цвета.
Баранина в рукаве: баранью ногу или антрекоты, соль, перец, тимьян ветками и чеснок головку просто разделить на зубцы, не чистить. В рукав и в на 200 в духовку минут на 40.
Это то чно можно приготовить быстро и нарядно, если вдруг нагрянули гости и гарантированно вкусно
Адриатика: морепродукты любые, рыба красная, все припустить с луком и чесноком, немного сладкой паприки, немного белого сухого вина, залить сливками если на соус, или сливки пополам с водой если суп (к супу хорошо сухарики или гренки с чесноком)
Канелони (трубочки) с фаршем: канелони сухие, фарш из любого мяса+лук+чеснок, начинить трубоки и выложить в форму, в сотейнике разогреть сливки и тертый сыр, залить трубочки и на 200 в духовку минут на 10 под фольгой и минут 10 без.
Стейки с разными соусами.
Лук много обжарить на оливковом масле, как станет мягким плеснуть винного уксуса. Хорошо к любому мясу.
Или лук-шалот (просто мелкий лук), почистить, на противень, сбрызнуть маслом, уксусом и посыпать сахаром. Перемешать, разровнять и запечь на 220 минут 15-20. По цвету будет понятно. Тоже как гарнир к любому блюду.
Картофель запеченый: картофель промыть, разрезать вдоль на четвертинки, сбрызнуть маслом и посолить. Хорошо размешать руками, чтобы масло было равномерно. Положить сверху ветки тимьяна и на 220 в духовку до уверенного золотистого цвета.
Баранина в рукаве: баранью ногу или антрекоты, соль, перец, тимьян ветками и чеснок головку просто разделить на зубцы, не чистить. В рукав и в на 200 в духовку минут на 40.
Это то чно можно приготовить быстро и нарядно, если вдруг нагрянули гости и гарантированно вкусно
Быстрый салатик: морковь сырая тертая + чеснок по вкусу через чеснокодавку + соль, перец + майонез.
Курочка на соли: пачка соли крупного помола высыпать на противень - сверху положить тушку курицы целиком и поставить в духовку примерно на час- час десять. Мои мужчины очень любят такую курочку!
Курочка на соли: пачка соли крупного помола высыпать на противень - сверху положить тушку курицы целиком и поставить в духовку примерно на час- час десять. Мои мужчины очень любят такую курочку!
Не поделитесь рецептом быстро-пирогов?Поделюсь, только вечером - они у меня в программке Кулинарный блокнот.
Спасибо 
У меня самое дежурное блюдо это картофель в духовке с мясом
Картошку чистим, желательно клубни побольше, нарезаем поперёк кругляшами (толстые/тонкие, как хотите).
В картофель добавляем майонез, чеснок (я давлю его ножом), можно соевый соус (по вкусу).
Мясо нарезаем пластинами (иногда отбиваю), посыпаем солью/перцем/майоранские травы/пажитник или по желанию. На смазанный маслом противень выкладываем кусочки мяса, не сильно плотно друг к другу. Сверху выложить картофель.
Противень ставим в духовку 180-200 градусов, выпекаем до полуготовности (я проверяю зубочисткой). Натираем сыр на тёрке и посыпаем картофель. Ставим снова в духовку, до полной готовности картофеля.
Картошку чистим, желательно клубни побольше, нарезаем поперёк кругляшами (толстые/тонкие, как хотите).
В картофель добавляем майонез, чеснок (я давлю его ножом), можно соевый соус (по вкусу).
Мясо нарезаем пластинами (иногда отбиваю), посыпаем солью/перцем/майоранские травы/пажитник или по желанию. На смазанный маслом противень выкладываем кусочки мяса, не сильно плотно друг к другу. Сверху выложить картофель.
Противень ставим в духовку 180-200 градусов, выпекаем до полуготовности (я проверяю зубочисткой). Натираем сыр на тёрке и посыпаем картофель. Ставим снова в духовку, до полной готовности картофеля.