На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
Брала как то прям муку алтайскую, прям по моему так и называлась, просто для блинов, так и они получилось не такие как обычно.. Не знаю, может какая то другая была, но прям вот в муке серый цвет присутствовал..
Санчо вообще не разу не покупала, да и так если судить по макаронам, Макфа самые вкусные и не развариваются, думаю и мука должна быть высокого качества
Где то видела, что из за яиц еще может тесто деревянным быть) не знаю, может и космос влияет получится тесто или нет)))))))))
Самосовершенство
member
Где то видела, что из за яиц еще может тесто деревянным быть) не знаю, может и космос влияет получится тесто или нет)))))))))Давно обращаю внимание, когда в смесь добавляю масло(маргарин) натертое на терке, консистенция меняется в лучшую сторону, и чем это объяснить не знаю.
мука здОрово влияет на выпечку, просеивайте её обязательно- пышнее выпечка будет, я даже в хлебопечку просеиваю-хлеб поднимается выше ёмкости
Сейчас читают
Про сырок
94651
1000
Девушки, где найти Вас))
233310
999
с10 по 16 октября на солнышке поваляться куда лучше?посоветуйте
85740
198
Sharoma
activist
интересный факт) но я вот едиственное точно знаю, что в слоенное тесто маргарин на терке трут) а вот в такое первый раз слышу))
хорошо, учту) 
вот теперь бы еще время найти на все это..
вот теперь бы еще время найти на все это..
Теоретически да.
Практически я перестал просеивать - не вижу разницы.
Но я только хлеб в хлебопечке пеку.
И кстати между мукой тоже особой разницы не заметил.
Санчо Панса. Алейка.Еще в Ауре какую то брал...
Сейчас Санчо-пансой в основном пользуюсь - нареканий нет -устраивает полностью...
Практически я перестал просеивать - не вижу разницы.
Но я только хлеб в хлебопечке пеку.
И кстати между мукой тоже особой разницы не заметил.
Санчо Панса. Алейка.Еще в Ауре какую то брал...
Сейчас Санчо-пансой в основном пользуюсь - нареканий нет -устраивает полностью...
Чтобы выпечка получилась мягкая, после того как достали пирожки из духовки, смажьте их растопленным маслом и немного погодя (когда они немного остынут), снимите с листа, на котором они выпекались, и переложите в емкость, которую прикройте полотенцем.... и Ваши пирожки будут мягонькие...
я имела ввиду алтайская - что она с Алтая, причем тут макфа))) фирма Дивинка, произведена в алтайском крае, расфасована в новосибе, на пачках написано "мука алтайская такойто сорт" и сверху/снизу название фирмы..........не только макфа алтайская)))
Связь без брака
v.i.p.
При просеивании мука насыщается кислородом. Дрожжам при брожении нужен кислород. Ну и комочки, мусор, не попадают в тесто.
kaissaКС
activist
Опять же теоретически -да.
Я так и делал сначала - упорно просеивал.
Но как то было лень - засыпал без просеивания -результат не изменился.
Перестал просеивать...
Ну и комочки и мусор - в Санчо Пансе ни разу не видел...
Вердикт - те кому не лень обязательно просеивайте -хуже не будет точно.)))
Я так и делал сначала - упорно просеивал.
Но как то было лень - засыпал без просеивания -результат не изменился.
Перестал просеивать...
Ну и комочки и мусор - в Санчо Пансе ни разу не видел...
Вердикт - те кому не лень обязательно просеивайте -хуже не будет точно.)))
Связь без брака
v.i.p.
А где лень? Я в тестомес сразу сыплю кружкой Икеевской. Которя с ситом. Черпанул, повжикал и готово. Но качество теста реально отличается.
ну тут мне кажется ключевое слово хлебопечь, я вообще слышала, что там усилий никаких прилагать не надо, высыпал все ингредиенты и хлеб готов))
да только вот я на сковородке больше люблю, а не в печке, хотя за совет спасибО))
я поняла, вот и говорю, что брала Алтайскую какую то, а она серая( и блин какие то странные((
Sharoma
activist
нее про просев давно слышала, так что думаю надо все способы использовать, чтобы уж наверняка получились пирожки, а не кирпичи
Мука это на самом деле очень важный компонент) Макфа действительно, отличается высоким качеством, она легкая воздушная, а если еще и просеять, то прекрасная выпечка гарантированна! Удачи с пирожками)
тоже с алейкой пироги деревянные, просеивали, все как надо делали. Изведем на пельмени, для выпечки не подходит