Вкусное мороженое!
кстати у меня вопрос - в киосках "Инмарко" есть ведерки с мороженным, а-ля итальянское джелато, по 424 руб. кто-нибудь пробовал? оно того стоит, есть ли отличие от обычного ведерка "Инмарко"? 
Вангую, что у меня опа слипнетсяДа, такое возможно.
Чтобы этого не случилось, я, обычно, не 0,5 л беру, а 2 стакана по 0,35 л. Тогда нормально получается. Но в оригинале 0,5 л+1 б.сгущенки.
настоящее мороженое не может быть сделано из сгущенки
настоящее мороженое не может быть сделано из сгущенкиОооочень интересное умозаключение.
Мне кажется я ясно написала всё. Объясню ещё раз.
В оригинале мороженое делается путём смешения 0,5 л сливок и 1 б. сгущенки (как я и написала изначально). Но получается достаточно сладко, поэтому я иногда беру не "поллитровые" сливки, а два стаканчика по 0,35 л, тогда получается не так сладко и вероятность слипания *опы уменьшается обратно пропорционально
.
Не поверите! Я состав читаю на всех продуктах!
Избегайте вложенного цитирования. Первое предупреждение.
В оригинале мороженое делается путём смешения 0,5 л сливок и 1 б. сгущенки (как я и написала изначально). Но получается достаточно сладко, поэтому я иногда беру не "поллитровые" сливки, а два стаканчика по 0,35 л, тогда получается не так сладко и вероятность слипания *опы уменьшается обратно пропорционально
.Не поверите! Я состав читаю на всех продуктах!
Избегайте вложенного цитирования. Первое предупреждение.
В оригинале мороженое делается путём смешения 0,5 л сливок и 1 б. сгущенки (как я и написала изначально). Но получается достаточно сладко, поэтому я иногда беру не "поллитровые" сливки, а два стаканчика по 0,35 л, тогда получается не так сладко и вероятность слипания *опы уменьшается обратно пропорциональноотлично, теперь получилось понятно
тогда раскройте секрет, какие именно настоящие сливки и настоящую сгущенку вы покупаете.
Виды мороженого[править | править вики-текст]
Сливочное мороженое (на основе животных и/или растительных жиров).
Сорбе (щербет, шербет) (мягкое мороженое на основе фруктов, ягод, соков).
Фруктовый лёд (относительно твёрдое мороженое на палочке на основе сока, обычно без молока).
Мелорин (на основе растительных жиров)
Цитата из Википедии. Так что то, что"для вас", и то, как оно есть - это разные вещи.
Сливочное мороженое (на основе животных и/или растительных жиров).
Сорбе (щербет, шербет) (мягкое мороженое на основе фруктов, ягод, соков).
Фруктовый лёд (относительно твёрдое мороженое на палочке на основе сока, обычно без молока).
Мелорин (на основе растительных жиров)
Цитата из Википедии. Так что то, что"для вас", и то, как оно есть - это разные вещи.
"Сейчас вы узнаете страшную тайну: в советское время в мороженое тоже добавляли стабилизаторы! Они значительно улучшают консистенцию готового мороженого и способствуют образованию более мелких кристаллов. Обычно использовали крахмал, агар-агар или желатин. Наилучший из них - агар-агар, но уже в 70-е годы прошлого века он был дефицитным товаром, и большинство сортов делались на желатине или крахмале."
Ирина Чадеева "Выпечка по ГОСТу"
Ирина Чадеева "Выпечка по ГОСТу"
я не провоцирую, НО появился этот замечательный пломбир от Купино 18% жирности, в форме рожка. 
В общем полный набор на сегодня рожков был на ярмарке продуктовой: эта новинка, клубничный, малиновый, курага-чернослив, черника, ну и обычный. все рожки по 43 р, новинка-пломбир по 45.
В общем полный набор на сегодня рожков был на ярмарке продуктовой: эта новинка, клубничный, малиновый, курага-чернослив, черника, ну и обычный. все рожки по 43 р, новинка-пломбир по 45.
я купила черничный рожок сегодня за 55 
, в ленте вообще почти 57 по карте))))
приятное мороженое, но опять же я ожидала - ВАУ, а было просто приятное, не приторное - это да. вафля рожка ничего) надо сливочный попробовать, я всё жду вкуса из детства, а никак не получу
хотя может это вообще мираж и тогда от отсутствие ассортимента мороженое в бумажном стаканчике казалось верхом блаженства.
, в ленте вообще почти 57 по карте))))приятное мороженое, но опять же я ожидала - ВАУ, а было просто приятное, не приторное - это да. вафля рожка ничего) надо сливочный попробовать, я всё жду вкуса из детства, а никак не получу
хотя может это вообще мираж и тогда от отсутствие ассортимента мороженое в бумажном стаканчике казалось верхом блаженства.Во вторник в "Ленте" минус 40% будет на мороженое
Гарантированный вкус детства, того самого сливочного мороженого в бумажном стаканчике с палочкой, скольких не угощала - всем очень нравилось и говорили, именно он, вкус детства, НО мороженица нужна обязательно, здесь без неё не обойтись, ибо будет не та текстура:
рецепт с просторов интернета, сохранен в ворде, текст автора
МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНО-ЯИЧНОЕ
Сливки 10% - 400 г. (2 пачечки)
Яичные желтки (крупные) - 3 шт.
Сахар - 1 стакан без верха (получилось очень сладко, наверное, можно поменьше класть)
Соль - на кончике ножа (для вкуса лучше)
Желатин - 0,5 столовой ложки без верха
Ванильный сахар - 2 пакетика
1. Желатин замочить в половине кофейной чашки воды (можно чуть больше)
2. Сахар растереть с желтками, солью и одной пачкой сливок. Довести при постоянном помешивании до темпетаруры 80 градусов до загустения, но не дать закипеть и свернуться. (Я делала в микроволновке на полной мощности - включала на 15 секунд и перемешивала после каждого раза)
3. Чуть остудить, добавить остальные сливки, ванильный сахар.
4. В микроволновке растопить желатин, примешать к всей смеси, перемешать снова и остудить.
5. Написано где-то, что готовые смеси для мороженого надо выдерживать при температуре +2-4 градуса примерно 2 часа, чтоб они "созрели" - я так и сделала - поставила в холодильник, а сама уехала в магазин.
6. Включить мороженицу и вывалить остывшую смесь туда для замораживания. Морозится примерно 20 минут.
я обленилась вконец, давно не готовила, но летом - обязательно буду.
Гарантированный вкус детства, того самого сливочного мороженого в бумажном стаканчике с палочкой, скольких не угощала - всем очень нравилось и говорили, именно он, вкус детства, НО мороженица нужна обязательно, здесь без неё не обойтись, ибо будет не та текстура:
рецепт с просторов интернета, сохранен в ворде, текст автора
МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНО-ЯИЧНОЕ
Сливки 10% - 400 г. (2 пачечки)
Яичные желтки (крупные) - 3 шт.
Сахар - 1 стакан без верха (получилось очень сладко, наверное, можно поменьше класть)
Соль - на кончике ножа (для вкуса лучше)
Желатин - 0,5 столовой ложки без верха
Ванильный сахар - 2 пакетика
1. Желатин замочить в половине кофейной чашки воды (можно чуть больше)
2. Сахар растереть с желтками, солью и одной пачкой сливок. Довести при постоянном помешивании до темпетаруры 80 градусов до загустения, но не дать закипеть и свернуться. (Я делала в микроволновке на полной мощности - включала на 15 секунд и перемешивала после каждого раза)
3. Чуть остудить, добавить остальные сливки, ванильный сахар.
4. В микроволновке растопить желатин, примешать к всей смеси, перемешать снова и остудить.
5. Написано где-то, что готовые смеси для мороженого надо выдерживать при температуре +2-4 градуса примерно 2 часа, чтоб они "созрели" - я так и сделала - поставила в холодильник, а сама уехала в магазин.
6. Включить мороженицу и вывалить остывшую смесь туда для замораживания. Морозится примерно 20 минут.
я обленилась вконец, давно не готовила, но летом - обязательно буду.
да-да-да, стаканчик с палочкой)))) я его даже сам помню, такие блекленькие цветочки-ягодки на нем были 
про акцию видела, но я в "Ленте" бываю раз в месяц))))
ой, я вообще ленивая - это раз, второе - у меня есть фобия сырых яиц, ну и мороженицы нет тожено радует , что в рецепте 10% сливки, а не 33%))) спасибо за рецепт, может быть когда-нибудь.... 
про акцию видела, но я в "Ленте" бываю раз в месяц))))
ой, я вообще ленивая - это раз, второе - у меня есть фобия сырых яиц, ну и мороженицы нет тоже
но радует , что в рецепте 10% сливки, а не 33%))) спасибо за рецепт, может быть когда-нибудь.... Там не совсем сырые желтки: до 80 градусов их доводят, но я вообще в этом плане бесстрашная, недавно делала глазурь для кекса - на сыром белке, но мы яйца покупаем у хорошей знакомой, у её мамы свое хозяйство с курамиПока всё обходилось.
И хотела бы выделить, а то в самом рецепте вскользь написано, что стакан сахара для этих пропорций ну очень много, в смысле сладко. половина стакана или 3/4 - это максимум, а то сахар забьет весь вкус.
Попробуйте как нибудь, буду рада, если понравится
Пока всё обходилось.И хотела бы выделить, а то в самом рецепте вскользь написано, что стакан сахара для этих пропорций ну очень много, в смысле сладко. половина стакана или 3/4 - это максимум, а то сахар забьет весь вкус.
Попробуйте как нибудь, буду рада, если понравится
спасибоПопробовала купинское эскимо в шоколаде 18%. Что-то я не поняла Шоколад вкусный, это да. А вот само мороженое странное. Оно было все сплошь мелкими крупинками и слишком плотное, такое впечатление, что нарушена где-то технология.
Шоколад вкусный, это да. А вот само мороженое странное. Оно было все сплошь мелкими крупинками и слишком плотное, такое впечатление, что нарушена где-то технология.Да, я тоже подумала про разморозку-заморозку, но шоколад сверху был в идеальном состоянии. Кароче, не понравилось мороженое Ищем дальше.
Ищем дальше.Поделюсь сегодняшним открытием. Дочка заволокла в магазин "Ангария" на Дуси Ковальчук, недалеко от "Заельцовской". Во-первых, то, что в магазине продается только мороженое плюс все для мороженого (сумки, вазочки, топинги) - это уже впечатляет. Плюс там было замечено сливочное масло - надо будет протестить его при случае.
Во-вторых, наконец-то я нашла мороженое на йогурте, которое давно и нежно люблю. Сразу оговорюсь: вкус у него на любителя, но мне интереснее с кислинкой, чем приторные и жирные пломбиры, так что не уговариваю.
Все, что есть на сайте , есть и в ассортименте. Насколько оно "самое вкусное" - не берусь судить. Потому что, например, "Гроспирон" меня окончательно разочаровал, "Славица" понравилась, но если только 500-граммовые пакеты и сверху шоколадку потереть (стаканчики, рожки и брикеты не понравились категорически). С точки зрения состава - не без стабилизаторов .
Так что вот, делюсь находкой, послушаю впечатления, если кто попробует традиционные сорта - йогуртовое мне понравилось.
Во-вторых, наконец-то я нашла мороженое на йогурте, которое давно и нежно люблю. Сразу оговорюсь: вкус у него на любителя, но мне интереснее с кислинкой, чем приторные и жирные пломбиры, так что не уговариваю.
Все, что есть на сайте , есть и в ассортименте. Насколько оно "самое вкусное" - не берусь судить. Потому что, например, "Гроспирон" меня окончательно разочаровал, "Славица" понравилась, но если только 500-граммовые пакеты и сверху шоколадку потереть (стаканчики, рожки и брикеты не понравились категорически). С точки зрения состава - не без стабилизаторов
. Так что вот, делюсь находкой, послушаю впечатления, если кто попробует традиционные сорта - йогуртовое мне понравилось.
а это мороженное на йогурте почти такое же жирное: 15% аж жирности в нем... на 3% меньше, чем в обычном пломбире.
А приторный пломбир это именно у Ангарии?
Т. к. у Купино и Славицы они не то что не приторные, а умеренно сладкие, очень в меру.
Кислинка у Ангарии есть, но и сахара предостаточно.
С йогуртовым мороженым, которое было представлено в семейном кафе в ТЦ "Виндзор" - не сравнить, конечно. Жаль, что закрылись они. До сих пор вспоминаю их чудное йогуртовое мороженое "Зеленый чай".
Для разнообразия можно покупать, стоит недорого. На Вокзальной у них тоже магазин имеется с отдельным входом.
А приторный пломбир это именно у Ангарии?
Т. к. у Купино и Славицы они не то что не приторные, а умеренно сладкие, очень в меру.
Кислинка у Ангарии есть, но и сахара предостаточно.
С йогуртовым мороженым, которое было представлено в семейном кафе в ТЦ "Виндзор" - не сравнить, конечно. Жаль, что закрылись они. До сих пор вспоминаю их чудное йогуртовое мороженое "Зеленый чай".
Для разнообразия можно покупать, стоит недорого. На Вокзальной у них тоже магазин имеется с отдельным входом.
Очень понимаю
это из серии "Советский"?
это из серии "Советский"?
Такое не пробовала, только вот такое, оно (на мой вкус) не приторное, в меру сладкое:
http://www.slavica.su/?page_id=300
(первая фотка, сливочный пломбир)
http://www.slavica.su/?page_id=300
(первая фотка, сливочный пломбир)
Народ, недавно вернулись из Крыма. Кто там будет, обязательно попробуйте стаканчики/рожки или просто эскимо линии Эскимосия производителя "Крымское мороженое" .
Это обалденски вкуснячее мороженое, реально, как в детстве.
Я от него оторваться не могла, шоколадный или сливочный пломбир, но я предпочитаю больше шоколадный.
И что мне в стаканчиках и рожках понравилось, так то, что внутри они не покрыты шоколадной глазурью.
Это обалденски вкуснячее мороженое, реально, как в детстве.
Я от него оторваться не могла, шоколадный или сливочный пломбир, но я предпочитаю больше шоколадный.
И что мне в стаканчиках и рожках понравилось, так то, что внутри они не покрыты шоколадной глазурью.
Ой, неправильно написала пропорции, не стакан, а 100 г сахара .... 
Сейчас сезон ягоды, делюсь замечательным рецептом от Белоники:
Домашнее черничное мороженое
Как раз описывается, как можно обойтись без мороженицы, но с ней, конечно, в разы проще.
Сегодня вместо черники делала с черной смородиной - тоже очень вкусно, пробовать в процессе - обязательно, ягода попалась кислая и сахара соответственно ушло больше, при замораживании оно еще сладость теряет.
__________________________________________-
и попробовала новинку от Купино - щербет дынный с клубникой, и второй- с лесными ягодами, маленькие стаканчики по 50 гр, забористую они туда добавку "насыпали": один в один, как у жвачек, и этот пренеприятный вкус еще долго ничем не перебить, на моё ИМХО- не задалось у них с новинкой как-то.
Домашнее черничное мороженое
Как раз описывается, как можно обойтись без мороженицы, но с ней, конечно, в разы проще.
Сегодня вместо черники делала с черной смородиной - тоже очень вкусно, пробовать в процессе - обязательно, ягода попалась кислая и сахара соответственно ушло больше, при замораживании оно еще сладость теряет.
__________________________________________-
и попробовала новинку от Купино - щербет дынный с клубникой, и второй- с лесными ягодами, маленькие стаканчики по 50 гр, забористую они туда добавку "насыпали": один в один, как у жвачек, и этот пренеприятный вкус еще долго ничем не перебить, на моё ИМХО- не задалось у них с новинкой как-то.
Я, похоже, наелась Купино
Вчера съела клубничный рожок без удовольствия совсем.
Малиновый тоже мне не сильно понравился.
С шоколадной крошкой вкусный.
Вчера съела клубничный рожок без удовольствия совсем.
Малиновый тоже мне не сильно понравился.
С шоколадной крошкой вкусный.
К хорошему привыкаешь быстро
Мы редко покупаем мороженое... Только если захочется. Но после Славицы/Купино брать какую то шляпу, чтобы потом разочароваться и выбросить... Неее, Славица/Купино - наше всё
Мы редко покупаем мороженое... Только если захочется. Но после Славицы/Купино брать какую то шляпу, чтобы потом разочароваться и выбросить... Неее, Славица/Купино - наше всё
Да и я не часто ))
Но первый клубничный рожок был волшебным! Сейчас уже не то.
Теперь вкусный клубничный брикет (в картонной квадратной упаковке)
Но первый клубничный рожок был волшебным! Сейчас уже не то.
Теперь вкусный клубничный брикет (в картонной квадратной упаковке)
Да! тоже попробовала, хороший
В "Ленте" какая то засада с Купинским мороженым - только вот этот малиновый рожок и есть.
И в последний раз на ярмарке не было черничного рожка, были все кроме черничного
но зато достался брикет предпоследний вот такого шоколадного:
http://frostopt.ru/plombir-no12-shokoladnyj-podushka-300g-2
Очень вкусно!
В "Ленте" какая то засада с Купинским мороженым - только вот этот малиновый рожок и есть.
И в последний раз на ярмарке не было черничного рожка, были все кроме черничного
но зато достался брикет предпоследний вот такого шоколадного:
http://frostopt.ru/plombir-no12-shokoladnyj-podushka-300g-2
Очень вкусно!
А я мороженое беру покупное, но сама добавляю в него разные вкусностиВчера вот ели с Зефирюшками мороженое, это зефир, он в меру сладкий и не липкий, вот его мелко порезали и в мороженое. Очень вкусно. Готовили вместе с ребенком
Вчера вот ели с Зефирюшками мороженое, это зефир, он в меру сладкий и не липкий, вот его мелко порезали и в мороженое. Очень вкусно. Готовили вместе с ребенком