На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Цветная капустка в панировке из кукурузной муки,сметанный соус с зеленью,свежие огурчики.Ням-ням
А,ну еще "Игра престолов")
А,ну еще "Игра престолов")
NinaRicci777
activist
Думаю, сегодня запеку куриные голени, сделаю салат из овощей, хорошо бы гарнир какой-нибудь добавить, но самой и этого хватит, а для домашних молодая картошка отлично подойдет 

Габола
member
Целого Мира мало
v.i.p.
Я приготовила куриную печень с яблоками, луком, чесноком, розмарином, гвоздикой, свежим базиликом, укропом и петрушкой. Очень нежная, аромат по всему подъезду, опять соседи меня ругать будут, что едой "травлю" )))) На гарнир макарошки.
YliyaM
activist
А как именно готовили? Если можно, подробный рецепт выложите 
Звучит вкусно очень

Звучит вкусно очень

Елена___
v.i.p.
По следам макаронной диеты "8*7" от одного известного адепта пп.
Паста из кабачков и сезонных овощей с тушеными грибами.
Паста из кабачков и сезонных овощей с тушеными грибами.
Целого Мира мало
v.i.p.
печень режу на пару-тройку частей, удаляю протоки и жир, промываю, даю стечь
масло на сковороде разогреть, туда веточку розмарина (у меня иголками сушеными - щепотку) и 1 щтучку гвоздики - пусть прогревается пока...
В пакет муку с солью и печень..встряхнуть, порциями выкладывать в хорошо разогретое масло и обжарить с двух сторон..главное не передержать, прям по минуте со стороны что бы корочка схватилась, не страшно, если внутри сыровата, она потом дойдет.
Затем печень выложить и на этом же масле яблоки (2 шт достаточно) дольками без шкуры, чуть присыпать сахаром
их тоже не сильно - нужно что бы стали чуть мягковатыми
яблоки нужны кислых сортов
Достаем яблоки и в это же масло лук перьями или полукольцами кому как нра... и зубчик чеснока (раздавить ножем и мелко изрубить) - на медленном уже огне до прозрачности
Добавить печень и яблоки к луку, накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на медленном огне, раза два помешать...затем сверху зелень (у меня были укроп, петрушка и базилик) перемешала, отключила, крышкой накрыла и пусть постоит минут 15
Писала дольше, чем делать)
масло на сковороде разогреть, туда веточку розмарина (у меня иголками сушеными - щепотку) и 1 щтучку гвоздики - пусть прогревается пока...
В пакет муку с солью и печень..встряхнуть, порциями выкладывать в хорошо разогретое масло и обжарить с двух сторон..главное не передержать, прям по минуте со стороны что бы корочка схватилась, не страшно, если внутри сыровата, она потом дойдет.
Затем печень выложить и на этом же масле яблоки (2 шт достаточно) дольками без шкуры, чуть присыпать сахаром
их тоже не сильно - нужно что бы стали чуть мягковатыми
яблоки нужны кислых сортов
Достаем яблоки и в это же масло лук перьями или полукольцами кому как нра... и зубчик чеснока (раздавить ножем и мелко изрубить) - на медленном уже огне до прозрачности
Добавить печень и яблоки к луку, накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на медленном огне, раза два помешать...затем сверху зелень (у меня были укроп, петрушка и базилик) перемешала, отключила, крышкой накрыла и пусть постоит минут 15
Писала дольше, чем делать)
Сейчас читают
КОФЕЙНЯ (часть 5)
505111
1000
Looking for the love / поиски любви
7599
64
Победим или нет?
60046
255
YliyaM
activist
Спасибо!
Обязательно опробую Ваш вариант, очень вкусно все описано
Обязательно опробую Ваш вариант, очень вкусно все описано

YliyaM
activist
Сегодня на ужин запекла зубатку под имбирно-чесночным соусом. Впервые в жизни эту рыбку готовила, мне понравилось, буду брать ее теперь.
Рыбу купила уже в виде стейков, обсушила их бумажными полотенцами.
Форму смазала оливковым маслом, уложила в нее рыбку, посолила и смазала лимонным соком.
В кастрюльке растопила сливочное масло, добавила оливкового масла и лимонного сока. Как все это хорошо прогрелось, почти до закипания, насыпала резаной мелко свежей петрушки, тертую цедру лимона и тертого свежего имбиря, раздавила большой зубчик чеснока, посолила, добавила черного молотого перца чуть-чуть и перца чили. Эту смесь выложила на рыбу и оставила минут на 5-7, потом отправила все в разогретую до 200 гр. духовку. Запекалось оно там минут 30, получилось нежно и ароматно. Рецепт не мой, нашла где-то на просторах инета, чуть-чуть модифицировала его на свой вкус - в первоначальном варианте не было лимонного сока и черного перца. На гарнир пошли свежие помидоры и овощная смесь с рисом. В качестве закуски были горячие бутерброды с адыгейским сыром и зеленью, перед рыбой их пекла, как раз и духовка хорошо разогрелась.)))
Рыбу купила уже в виде стейков, обсушила их бумажными полотенцами.
Форму смазала оливковым маслом, уложила в нее рыбку, посолила и смазала лимонным соком.
В кастрюльке растопила сливочное масло, добавила оливкового масла и лимонного сока. Как все это хорошо прогрелось, почти до закипания, насыпала резаной мелко свежей петрушки, тертую цедру лимона и тертого свежего имбиря, раздавила большой зубчик чеснока, посолила, добавила черного молотого перца чуть-чуть и перца чили. Эту смесь выложила на рыбу и оставила минут на 5-7, потом отправила все в разогретую до 200 гр. духовку. Запекалось оно там минут 30, получилось нежно и ароматно. Рецепт не мой, нашла где-то на просторах инета, чуть-чуть модифицировала его на свой вкус - в первоначальном варианте не было лимонного сока и черного перца. На гарнир пошли свежие помидоры и овощная смесь с рисом. В качестве закуски были горячие бутерброды с адыгейским сыром и зеленью, перед рыбой их пекла, как раз и духовка хорошо разогрелась.)))
Целого Мира мало
v.i.p.
у меня сегодня тоже рыбный день, но я готовила пикшу.
За основу взять рецепт из инета
"* 1кг рыбы (у меня былы пикша)
* 6 яиц
* 100 мл сливок
* 2 столовые ложки муки
* 100 гр. сыра
* соль, специи (у меня Камис «Приправа к рыбе» )
* растительное масло для смазывания формы
1. Отварить рыбу в небольшом количестве подсоленной воды. Удалить кости. Разделить на куски.
2. Куски рыбы выложить в смазанную маслом форму.
3. Слегка взбить смесь из 3 яиц и 3 желтков, сливок, муки и соли.
4. Залить рыбу этой смесью и запечь в духовке примерно 10 минут.
5. Отдельно взбить 3 яичных белка с тертым сыром и специями.
6. Белковую смесь выложить равномерным слоем поверх рыбы и поставить в духовку на 5 минут."
но я тоже переделала по своему...во первых рыбу отваривать не стала и кости доставать тоже..порезала ее порционными кусками
на дно формы тонкими кружочками слой картофеля, на енго немного сливочного масла, соль, перец, затем еще слой картофеля...соль, перец, масло..слой лука кольцами..кусчки пикши, в заливку помимо прочего добавила две ложки сметаны
запекала 30 минут
в белок с сыром добавила две ложки майонеза и еще минут 5-7
получилось очень вкусно...
в первой заливке использовала майоран
во второй прованские травы
но в слеующий раз кости все же вытащу...вернее обрежу филе,так кушать будет удобнее))))
За основу взять рецепт из инета
"* 1кг рыбы (у меня былы пикша)
* 6 яиц
* 100 мл сливок
* 2 столовые ложки муки
* 100 гр. сыра
* соль, специи (у меня Камис «Приправа к рыбе» )
* растительное масло для смазывания формы
1. Отварить рыбу в небольшом количестве подсоленной воды. Удалить кости. Разделить на куски.
2. Куски рыбы выложить в смазанную маслом форму.
3. Слегка взбить смесь из 3 яиц и 3 желтков, сливок, муки и соли.
4. Залить рыбу этой смесью и запечь в духовке примерно 10 минут.
5. Отдельно взбить 3 яичных белка с тертым сыром и специями.
6. Белковую смесь выложить равномерным слоем поверх рыбы и поставить в духовку на 5 минут."
но я тоже переделала по своему...во первых рыбу отваривать не стала и кости доставать тоже..порезала ее порционными кусками
на дно формы тонкими кружочками слой картофеля, на енго немного сливочного масла, соль, перец, затем еще слой картофеля...соль, перец, масло..слой лука кольцами..кусчки пикши, в заливку помимо прочего добавила две ложки сметаны
запекала 30 минут
в белок с сыром добавила две ложки майонеза и еще минут 5-7
получилось очень вкусно...
в первой заливке использовала майоран
во второй прованские травы
но в слеующий раз кости все же вытащу...вернее обрежу филе,так кушать будет удобнее))))
Целого Мира мало
v.i.p.
Вчера впервые в жизни сварила суп с папоротником.
Купила го как корейскую острую закуску, а он оказался совсем не острый....ну никакой..преснятина...
Выбрасывать было жалко и поискала в инете куда можно применить.
Варится как обычный овощной суп (я на курином бульоне) картошка, папоротник, зажарка, я добавила немного прованских травок..и со сметаной оказался такой вкусный суп, все за добавкой бегали. Похожь на грибной...в следующий раз, наверное, попробую добавить в него рубленное вареное яйцо.
Купила го как корейскую острую закуску, а он оказался совсем не острый....ну никакой..преснятина...
Выбрасывать было жалко и поискала в инете куда можно применить.
Варится как обычный овощной суп (я на курином бульоне) картошка, папоротник, зажарка, я добавила немного прованских травок..и со сметаной оказался такой вкусный суп, все за добавкой бегали. Похожь на грибной...в следующий раз, наверное, попробую добавить в него рубленное вареное яйцо.
Елена___
v.i.p.
Все, сегодня варю, плюсом попробую сырок Хохланд добавить, чтоб забелиь и добавить сливочности (вместо сметаны))). Спасибо за идею))
Дамы, я ещё тот "кулинар", не пинайте. Сегодня сварил "итальянский" суп.
Вообще-то планировался обычный суп с лапшой (фрикадельки из фарша, картошка, морковь и собственно лапша). Но обыкновенной лапши не оказалось, а были спагетти. Поломал их на мелочь и забросил. Ещё две свежих помидорки порезал и туда же. Остатки петрушки покрошил.
По готовности поперчил в тарелке.
Вкус получился не как обычно. Очень даже ничего. Это помидорки постарались.
Вообще-то планировался обычный суп с лапшой (фрикадельки из фарша, картошка, морковь и собственно лапша). Но обыкновенной лапши не оказалось, а были спагетти. Поломал их на мелочь и забросил. Ещё две свежих помидорки порезал и туда же. Остатки петрушки покрошил.
По готовности поперчил в тарелке.
Вкус получился не как обычно. Очень даже ничего. Это помидорки постарались.
vodin72@mail.ru
v.i.p.
У меня сегодня день "булгура".Делала салат"Табуле",по классическому рецепту,но добавила туда кубики адыгейского сыра,очень вкусно!И перцы фаршировала,начинка овощная(лук морковь перец + булгур,тушила в протертых томатах.И еще испекла кекс со сливами и тертым шоколадом.
АВСД
guru
в 7 на домашнем в рабочие дни интересные рецепты воплощаются
vodin72@mail.ru
v.i.p.
в 7 на домашнем в рабочие дни интересные рецепты воплощаютсяКак то не очень уловила вашу мысль

АВСД
guru
в 7 утра на канале домашний интересные рецепты. это не лично вам, может кому надо

vodin72@mail.ru
v.i.p.
Аааа)))Мне точно не надо,я еще сплю в энто время
Я на Food Network подсела)
А сегодня у меня с порога"Опяяять пироги!"Ага
Позавчера-с рыбой,сегодня-с зеленью и сыром адыгейским и ватрушечки с творогом и маком)
Я на Food Network подсела)А сегодня у меня с порога"Опяяять пироги!"Ага
Позавчера-с рыбой,сегодня-с зеленью и сыром адыгейским и ватрушечки с творогом и маком)
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Купила в Рыбном дне изЮмительную камбалу,тушка,без плвников,без шкуры,вся с икрой.Приготовилась за 5 сек)Панировка из кукурузной муки,к ней картошечка-пюре,соус не успела сделать,но и так хорошо)
Va_nessa
member
у нас сегодня на ужин будет вермишель-ракушки и куриная грудка тушеная в белом йогурте простоквашино, готовится легко, обжаривается грудка, лук, чеснок, добавляется йогурт и тушится, получается очень нежный вкус и приятная текстура.
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Va_nessa
member
вы кальмары сколько минут готовите?
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Я пока их чищу Заливаю кипятком и они уже полуготовы. И на сковородке буквально 3минуты,не больше.
Filimon
alcatel
Я пока их чищу Заливаю кипятком и они уже полуготовы. И на сковородке буквально 3минуты,не больше.А может хозяйка - ленивица, покупает резиновые очищенные.
vodin72@mail.ru
v.i.p.
Ну тогда надо предупредить,что самые то вкусные,вот эти страшненькие,а чистить -то их,тьфу,плевое дело,под горячую водичку,и все само отвалиться,правда,надо и пленочку тоненькую снять.Я пока их чищу Заливаю кипятком и они уже полуготовы. И на сковородке буквально 3минуты,не больше.А может хозяйка - ленивица, покупает резиновые очищенные.