Доброго всем здоровья.
Для снижения потребления сахара есть идея научиться перерабатывать фрукты-ягоды из сада в духе XXI века)). Т.е. как-нибудь сушить-вялить и т.п., с тем, чтобы (в идеале) их после обработки можно было бы хранить при домашней t или до +6 град. в холодильнике. Наверняка есть среди форумчан ngs'а есть владелицы сушилок. Покуда не настало время борьбы с урожаем и помидорная рассада невелика - просьба поделиться опытом подобных заготовок из вишни, смородины, облепихи, жимолости, крыжовника, малины (с минимумом: сахара и теплового оздействия, губительного для полезных веществ).
Спасибо!
Для снижения потребления сахара есть идея научиться перерабатывать фрукты-ягоды из сада в духе XXI века)). Т.е. как-нибудь сушить-вялить и т.п., с тем, чтобы (в идеале) их после обработки можно было бы хранить при домашней t или до +6 град. в холодильнике. Наверняка есть среди форумчан ngs'а есть владелицы сушилок. Покуда не настало время борьбы с урожаем и помидорная рассада невелика - просьба поделиться опытом подобных заготовок из вишни, смородины, облепихи, жимолости, крыжовника, малины (с минимумом: сахара и теплового оздействия, губительного для полезных веществ).
Спасибо!
сушу в ней яблоки, сливы, собираюсь в этом году еще абрикосы. Зимой завариваю. Когда начинают топить, сушу на батарее
Сушим яблоки, тыкву, чернику, шиповник. Помидоры лучше (вкуснее) вяленые в духовке.
был у меня такой прибор Барнаульского производства.....ну сушил и грибы и яблоки......но как-то не прижился (грибов много, а в него входит мало)....отдала тётушке, та иногда сушит в нем чего-то, но сильно восторженных отзывов не слышала. а помидорки вяленые в духовке действительно классные получаются
а с сушеной тыквой что потом делать?
Я это не ем, но мамулька с удовольствием. Тоненькими кружками яблоко и тонкими чипсами тыкву. Потом сделать микс и хрустеть. Я выедаю только яблоки.
Вообще, вкуснее, по старинке. Чердак и листики из марли. Мне в сушилке только яблоки нравятся. Все остальное прям с натяжкой.
Сейчас читают
О…!!!
28650
208
ПОСЛАНИЕ!!! /места силы/
106401
358
Как всё устроено на самом деле, про жизнь и смерть
24805
89
Сушила яблоки, смородину, лесную клубнику. Все уже кончилось. Надо было больше сушить
Жимолость не сушила - мы ее так съедаем, без сушек, равно как малину.
Жимолость не сушила - мы ее так съедаем, без сушек, равно как малину.Свекровь сушит последние два года яблоки, груши, помидоры, тыкву, кабачок, бананы и дыню. Дыню и бананы высушивает до немного вяленого состояния, я их просто обожаю, съедаем в первую очередь))
Сушилку брала она где то на Гоголя, докупила вот недавно еще уровней, чтобы за раз побольше сушить.
Сушилку брала она где то на Гоголя, докупила вот недавно еще уровней, чтобы за раз побольше сушить.
Jussy_Pussy
veteran
А сушилка какой марки? Можно модель написать? Тоже каждый год заморочки как урожай запасать...
я даже рыбу в ней сушил:))) и нечего нормик...сохла правда 2 дня почти:)))
часто сушу на зиму груши. урожай груш у нас много, поэтому некуда девать. нарежем мелкими кусочками, поставим на 6 часов. после этого в кулёк и в кладовку. и так подходов около 20 подходов. груши получаются как сладкие чипсы. семье очень нравится зимой пожувать такое лакомство
часто сушу на зиму груши. урожай груш у нас много, поэтому некуда девать.А какие сорта груш, позвольте полюбопытствовать, дают в Красноярске такие могучие урожаи?
Можно еще в духовке сушить, но в сушилке намного быстрее.
Целого Мира мало
v.i.p.
подниму тему...может за это время еще кто обзавелся..просто не могу понять - нужна она мне или нет..
выглядит то красочно, есть еще с функцией йогуртницы...но как то не хотелось бы купить и что бы потом в кладовке стояла, как аэрогриль и соковыжималка, да и еще дофига чего там ненужного уже стоит.
ПА-МА-ГИ-ТЕ!!!!!
советом
выглядит то красочно, есть еще с функцией йогуртницы...но как то не хотелось бы купить и что бы потом в кладовке стояла, как аэрогриль и соковыжималка, да и еще дофига чего там ненужного уже стоит.
ПА-МА-ГИ-ТЕ!!!!!
советом 
MissK
veteran
Яблоки вялим (много ранетки и полукультурки, все время то кто то ест, то опадают, обрезаем каку, режем чипсами и зимой очень сильно вкусно), ягоды на чай (смородину например, клубнику полевую), помидоры вялим в ней. Это постоянный ассортимент)). Уже 4 года пользуем каждое лето/осень. Геморно конечно, что она не очень большая, у нас пять подносов, но те же помидоры в два раза быстрее, чем в духовке вялятся и не надо прыгать пар выпускать, поставил и ушел, время закончилось, проверил, добавил таймер, хотя в духовке вроде как вкуснее, но лень все побеждает))). Но у нас только сушилка, похоже, как на первой фото, без допфункций. Фото выше я где то тут на форуме выкладывала)
Целого Мира мало
v.i.p.
ну мне йогуртница тоже без надобности..я себе покупала..раза три квасила в ней чета там, похожее на йогурт...сильно много заморочек..все прокипяти, стерильными ложками разложи..мне проще оказалось купить готовое, чем эти танцы с бубнами..продала ее потом в три раза дешевле чем брала практически новую...
просто вот думаю столько места заморзка в морозилке занимет...у меняч отдельной морозильной камеры нет, я о ней конечно, мечтаю, но ставить ее некуда..а тут вроде как высушил..наверное просто в мешочек можно и пусть там ф шкапчике..лежит..до поры/времени...
просто вот думаю столько места заморзка в морозилке занимет...у меняч отдельной морозильной камеры нет, я о ней конечно, мечтаю, но ставить ее некуда..а тут вроде как высушил..наверное просто в мешочек можно и пусть там ф шкапчике..лежит..до поры/времени...
besty5
guru
много по времени занимает процесс + электричество, а выход по объему небольшой
Раньше всегда сушли яблоки на печке в бабушкином доме! Но сушилка дала очень много возможностей - это получается и вкусно, и легче (никуда ехать не нужно), и безопасно.
NORDIK
просто v.i.p.
в грибном форуме у людей есть сушилки, говорят хорошо в них сушат, сама не пробовала, только мечтаю
Mартовская
veteran
Оч хорошая штука, быстро все сушит - грибы,травы, ягоды,для чая листики, груши, яблоки и проч. Потребляет э/энергии мало, почти бесшумно работает. У нас на 5 ь ярусов-ведро(7) за раз закладываю. Рекомендую, не пожалеете.
Целого Мира мало
v.i.p.
спасибо! А у Вас какая модель?
Очень многое зависит от модели. Мама купила, но не пользуется. Говорит, не высушивает хорошо. Сушила помидоры, в конце процесса в серединке некоторые подпортились, а не подвялились. То же с ранетками. Хотя сушилка была не самая дешёвая (по крайней мере, можно было и в два раза дешевле купить).
Целого Мира мало
v.i.p.
интересно, в них можно рыбу сушить и мясные чипсы например
у моей сестры есть такой аппарат, но мне кажется - это пустая трата денег
perepitulya
activist
У меня IZIDRI , кажется так пишется. на 1000 ватт. Это бомба!!! Цена , конечно, тоже ((( До этого была , какая то на 260- помидоры за трое суток даже не подвялились. Мясо к пиву получается ооооочень вкусное за пять часов!! и уж точно знаешь , что там намешано будет .Пастила из ягод и фруктов , яблоки , бананы... В этом году хочу сделать тыкву и пусть дети всю зиму эту сушку точат . У них есть модель и на 500 вт для мяса мощности достаточно. Не знаю , что там по эл.энергии вышло , но результат отличный. Самое главное в сушилке это мощность, все , что меньше 500 пустая трата денег
Целого Мира мало
v.i.p.
посмотрела..цена, конечно, жесть 
но хорошее никогда не было дешевым 
но хорошее никогда не было дешевым
ЕленкаК
junior
У меня сушилка Вольтера 1000. Это Российский аналог сушилки Изидри по стоимости значительно дешевле. Мне сушилка очень нравится. Пользуюсь два года. Сушу все и ягоды, и грибы, и зелень, и помидоры и кабачки, все, что душе угодно. Одновременно сушить можно разные виды продукта, запахи не смешиваются.Сушит замечательно, немного шумит, но не критично. Есть специальные листы для сушки пастилы. В комплекте пять поддонов, но я купила еще пять, можно ставить за один раз 15 поддонов, но мне кажется это перебор, а 10 штук в самый раз. Раньше в новосибирке она не продавалась, я заказывала на заводе изготовителе, сейчас и в городе продается.
Целого Мира мало
v.i.p.
посмотрела видеообзор - хочу!!!! 
надо найти где подешевле в новосибирске
надо найти где подешевле в новосибирске
Маленькая Долли
не такая уж и маленькая
Я в это воскресенье купила TEFAL DF100830 Fruit Air, выбрала ее из-за мощности
Сразу же за ночь насушила бананов и апельсинов, на следующий день - то же плюс груши. Вчера сушила дыню и помидоры.
Я в восторге! Апельсины, конечно, лидер у меня и по вкусу и по внешнему виду - я беру сладкие, и они такие вкусные получаются, что трудно остановиться в их поедании, плюс еще такие красивые получаются, что можно будет зимой в еловый букет на НГ их добавить
Очень вкусно получается груша - она на втором месте. И на третьем банан.
Помидоры еще умопомрачительные - я их чуть солю и сбрызгиваю бальзамиком.
Моя цель была сделать себе заменитель вкусняшек к чаю, и с этим пока сушилка справляется на ура.
На выходных попробую сделать пастилу.
Я бы рекомендовала приобрести
Сразу же за ночь насушила бананов и апельсинов, на следующий день - то же плюс груши. Вчера сушила дыню и помидоры.
Я в восторге! Апельсины, конечно, лидер у меня и по вкусу и по внешнему виду - я беру сладкие, и они такие вкусные получаются, что трудно остановиться в их поедании, плюс еще такие красивые получаются, что можно будет зимой в еловый букет на НГ их добавить
Очень вкусно получается груша - она на втором месте. И на третьем банан.
Помидоры еще умопомрачительные - я их чуть солю и сбрызгиваю бальзамиком.
Моя цель была сделать себе заменитель вкусняшек к чаю, и с этим пока сушилка справляется на ура.
На выходных попробую сделать пастилу.
Я бы рекомендовала приобрести
perepitulya
activist
Пастила к чаю - супер вкусняшка))) Если делать ягодную , то кусочек бросить в чай и запах лета обеспечен
Помотай
guru
При сопоставимых ценах Вольтера выглядит гораздо предпочтительней.
дома аэрогриль без дела валяется... дабы продукты экспериментом не попортить - мож кто знает - можно его в качестве сушилки пробовать?
Подскажите, а где в городе можно найти Вольтеру?
Маленькая Долли
не такая уж и маленькая
Да хранить-то особо нечего. Выход продукта небольшой получается. За один раз сушится 3-4 апельсина всего, а съедается за 1-3 дня (3 - это если себя насильно останавливать).
Целого Мира мало
v.i.p.
кстати, вот правда..аэрогриль тоже стоит без дела...возможно ли в нем сушить? может пробовал кто...
Девчули, а 500 Вт мощности хватит для конвекционной сушилки (есть на рынке неплохая белорусская, подешевле Волтеры)? Или всё-таки надо 1000?
Кстати, есть еще такая штука (инфракрасная). Умельцы даже сами мастерят подобные. Отзывы весьма неоднородные. Никто, часом, не пользовался?
И почему вяленое мясо плохо получается? Что с ним не так? В сети полно восторженных отзывов по поводу качества вяленого мяса (джерки и пр.). Может быть, конечно, люди ничего лучше не едали, м?
Кстати, есть еще такая штука (инфракрасная). Умельцы даже сами мастерят подобные. Отзывы весьма неоднородные. Никто, часом, не пользовался?
И почему вяленое мясо плохо получается? Что с ним не так? В сети полно восторженных отзывов по поводу качества вяленого мяса (джерки и пр.). Может быть, конечно, люди ничего лучше не едали, м?
У меня SUPRA DFS-533 мощность "всего" 250 вт. Вяленое мясо получается прекрасно. Про мощность сушилки "вообще" рассуждать странно. Наверно важнее как эта мощность в сушилке распределяется на нагрев и на вентиляцию. Если 1000 Вт идут на нагрев, то это уже печка, а не сушилка, а если на вентиляцию, то аэродинамическая труба какая-то получится. 
У Волтеры (1000Вт) и Беломо (500 Вт) конвекция вполне продуманная и грамотно решена. Вопрос, скорее (судя по отзывам пользователей в сети) касается достаточности мощности в случае наращивания ярусов до 10-15 при сушке большого количества продуктов.
Кстати, многие пользователи той и другой сушилки утверждают, что они являются практически копиями известной Изидры, только раза в три дешевле.
Кстати, многие пользователи той и другой сушилки утверждают, что они являются практически копиями известной Изидры, только раза в три дешевле.
Обьемы этих сушилок одинаковые или разные? Согласитесь, что если обьемы примерно одинаковые, то или мощность у одной явно завышена, или конвекция не настолько вполне продумана и грамотна решена как вы пишете.
На мой взгляд, возможен третий вариант - бОльшая мощность в сочетании с регулятором температуры заложена на случай наращивания ярусов до 10-15.
Целого Мира мало
v.i.p.
подниму тему..
может у кого завалялась сушилка, чет приспичило мне испробовать..
приобрела бы занидорого
просто уже целый шкаф всякого бытового барахла, когда загорелось, три раза поигралась и вяляется теперь за ненадобностью, вроде и нафиг не надо и выбросить жалко. Сушилкой еще не игралась. Из ненужного есть соковыжималка, кофемашина (капельная наверное) к ней кофемолка, контакктный гриль, мультиварка, да еще полно всякой ненужной бытовухи, даже хлебопечь хорошая есть, но давно ею не пользовалась, там вроде ведро скрипеть начинало. Чет жаба стала давить вяленую рыбу покупать. В сушилке возможно рыбу вялить в принципе? А то, может, и ее мне нафиг не надо (духовки нет)
может у кого завалялась сушилка, чет приспичило мне испробовать..
приобрела бы занидорого
просто уже целый шкаф всякого бытового барахла, когда загорелось, три раза поигралась и вяляется теперь за ненадобностью, вроде и нафиг не надо и выбросить жалко. Сушилкой еще не игралась. Из ненужного есть соковыжималка, кофемашина (капельная наверное) к ней кофемолка, контакктный гриль, мультиварка, да еще полно всякой ненужной бытовухи, даже хлебопечь хорошая есть, но давно ею не пользовалась, там вроде ведро скрипеть начинало. Чет жаба стала давить вяленую рыбу покупать. В сушилке возможно рыбу вялить в принципе? А то, может, и ее мне нафиг не надо
(духовки нет)
Алексий
ненормальный
ну принципиально рыбу она высушит так же, как и грибы-ягоды-фрукты-овощино это будет несколько другое блюдо, не аналог вяленой рыбы из магазина )))
Целого Мира мало
v.i.p.
химией меньше будет вонять чель? )))
А ты сушил? я еще мясные чипсы люблю
А ты сушил? я еще мясные чипсы люблю
Алексий
ненормальный
я - нет, племянник сушил, когда в поход собиралсяон как раз больше из говядины насушивал по-моему чем из рыбы