Грибы-2017 (часть 2)
А фото - хоть на выставку
Ну, червивых рыжиков я в этом сезоне достаточно насобирал. А вот чистые не попадались 
Сегодня третьи сутки, вечером уже надо солить,и вот не знаю есть ли смысл, может пропали?! смущает что мягкие стали
Да кто ж вам насоветовал грузди по трое суток вымачивать? Конечно, завоняют, даже если воду часто менять. Ферментация, ага! Прокиснут и будут как сопли! 
Сутки, максимум - 1,5 суток, и в банку. Грибы - скоропортящийся продукт!
пованивать они стали потому как воду менять надо было, она тупо забродила, серыми стали потому как надо было груз, чтобы гриб не контактировал с воздухом.
По поводу налетели - тут каждый год ходят любители типа вас и учат жить, точнее грибы собирать и консервировать.....хотя такие как вы пришли и ушли и памяти о вас не осталось
По поводу налетели - тут каждый год ходят любители типа вас и учат жить, точнее грибы собирать и консервировать.....хотя такие как вы пришли и ушли и памяти о вас не осталось
Прогуливался сегодня по Кудряшам. Опята - переростки, хотя и на 80% не червивые.
Нашел до массового дождя (за час) лишь один (1!!!) не червивый рыжик, три белых, пару подберёзовиков, опят... не считал, штук семь не червивых мокрух пурпурных (из полутора сотен, не менее), с десяток маслят... Далее дождь помешал
В выходные, скорее всего, не поеду - грибники затопчуть...
Нашел до массового дождя (за час) лишь один (1!!!) не червивый рыжик, три белых, пару подберёзовиков, опят... не считал, штук семь не червивых мокрух пурпурных (из полутора сотен, не менее), с десяток маслят... Далее дождь помешал
В выходные, скорее всего, не поеду - грибники затопчуть... 
НПП
Honestly, NORDIK, ТовСухов Спасибо за советы и разъяснения!
Следующую партию буду уже делать по науки и воду вовремя менять!
как раз на выходных в лес за новым урожаем
А эту партию все таки на выброс,потому как стали грибы совсем уж мягкими пока до соленья дошло, да и во избежании не нужных последствий, решила не рисковать!
Honestly, NORDIK, ТовСухов Спасибо за советы и разъяснения!
Следующую партию буду уже делать по науки и воду вовремя менять! как раз на выходных в лес за новым урожаем А эту партию все таки на выброс,потому как стали грибы совсем уж мягкими пока до соленья дошло, да и во избежании не нужных последствий, решила не рисковать!
Мне б таких 
Вымочить не проблема
Вымочить не проблемаЕсть такое, зубной щеткой чистим
пованивать они стали потому как воду менять надо было, она тупо забродила, серыми стали потому как надо было груз, чтобы гриб не контактировал с воздухом.
По поводу налетели - тут каждый год ходят любители типа вас и учат жить, точнее грибы собирать и консервировать.....хотя такие как вы пришли и ушли и памяти о вас не осталось
Надо как с рыбой, Керхером
Вот в этом году такие места с тополевым груздем разведала.... только ползай и режь и в следующем сезоне совершу над тобой "насилие" причем не тут на АФ зазову за груздями этими и проверим коллективно степень твой жадности
причем не тут на АФ зазову за груздями этими и проверим коллективно степень твой жадности Вот в этом году такие места с тополевым груздем разведала.... только ползай и режь и в следующем сезоне совершу над тобой "насилие"Не, даже проверять не надо - я до груздей жадный, уже несколько лет не собирал толком. Так что я за "насилие"
Месье тонкийизвращенец 
Пошел второй слой опят 
Сегодня вечером после работы на автобусе.
Уникальность сегодняшнего дня в том, что одновременно росли, как совсем крошечная мелочь (на поваленных деревьях и траве, на пнях редко), так и огромные толстоногие лопухи.
Сегодня вечером после работы на автобусе.
Уникальность сегодняшнего дня в том, что одновременно росли, как совсем крошечная мелочь (на поваленных деревьях и траве, на пнях редко), так и огромные толстоногие лопухи.
Когда я уже сфотала «итого» и ломанулась, как лось через кусты к дороге домой – увидела картину, которую хочет увидеть каждый грибник… Два перпендикулярно поваленных дерева, заросшие мелкими опятами. К сожалению, фотки, как всегда, не могут передать трагизма ситуации. Набрал еще пакет и из Быстронома, сочла за благо удалиться. Завтра рано утром то на работу. Сейчас развлекуха в разгаре 
Аааааа! Ну почему так рано!
Сыну обещал поездку во вторник-среду с обещанием именно второго слоя...
Не повезло.
Да ещё и с погодой может не повезти...
Ин вино веритас!
Сыну обещал поездку во вторник-среду с обещанием именно второго слоя...
Не повезло.Да ещё и с погодой может не повезти...
Ин вино веритас!
П.С. В четверг, Екатерина, признаки нашествия второго слоя полностью отсутствовали. 
Клянусь моей треуголкой!
Клянусь моей треуголкой!
Да второй слой опят и в Раздольном пошел и на пнях и в траве, при чем есть такие места где наступить некуда
Сегодня резали выборочно, те что побольше и на какие глаз ляжет.
Сегодня резали выборочно, те что побольше и на какие глаз ляжет.
Да второй слой опят и в Раздольном пошел и на пнях и в траве, при чем есть такие места где наступить некудаПодтверждаю выше сказанное))
Сегодня резали выборочно, те что побольше и на какие глаз ляжет.
Только недавно оттуда вернулся. Мелочи полным полно. Особенно в траве. Но проблема в том что растут опята хоть и всюду, но по одному\два\три штучки в основном и ползать на коленях за этой мелюзгой лично я задолбался. Кое как насобирал ОДНУ корзинку, а потом плюнул на это дело.
Да и если честно я и так неплохо затарился ещё на прошлой неделе. Скорее всего инстинкт грибника сработал))
На поваленных стволах, пнях тоже полно мелочи. Много и раскрывшихся лопухов от первого слоя-вполне себе ещё ничегошнего вида. Целую сковороду только что нажарили.
И вот для меня загадка. Ещё на прошлой неделе нашёл поляну с которой очень неплохо собирал. Она и сегодня меня порадовала кучей мелкотни второго слоя и вполне кондиционными остатками первого слоя. Но отошёл от неё метров на сто и всё круто изменилось в худшую сторону. Мелочи нет вообще. А переростки первого слоя просто страшные-чёрные, заплесневелые, полностью гнилые.
Как так то? Вроде всё рядом. И трава, и деревья...всё с виду один к одному. Но вот такая разница))
Ой, ошиблась маленько. Моё фото похоже на фото ekt